° С; mo изберете шоколад m; s здрав
Актуализирано на 29 септември 2020 г., 12:15 ч
Шоколадът е вкусен и може да бъде много здравословен, но когато го ядем, често консумираме много повече захар, отколкото си представяме, и това няма антиоксидантните ползи от какаото.
The шоколад е може би едно от най-обичаните сладкиши и едно от онези удоволствия, на които трудно е да се откажеш. И истината е, че не е необходимо да го правим, но е препоръчително да подберем добре шоколада си.
Основният проблем на тази храна е в това той е много богат на захар. Особено млечни шоколади (включително вегани), които съдържат малък процент какао, и изобщо не може да се разглежда вариант за консумация ежедневно.
Винаги черен шоколад е по-добър вариант, но в рамките на тях трябва да знаете как да изберете тези с най-висок процент какао.
На пазара има черни шоколадови бонбони, които носят думите „чист шоколад“ на опаковката и когато четем дребния шрифт, установяваме, че съдържанието им на какао е 50-52%. Тези таблетки съдържат големи количества захар, дори не бива да обмисляме шоколадови бонбони процент какао под 70%, и дори в този процент съдържанието на захар е високо, нека го видим.
6 вегетариански шоколадови десерта, които можете да приготвите без брашно
Най-важното: процентът на какаото
Тъмният шоколад основно носи три съставки: какаово масло, какао на прах или какаова маса и захар. След това в зависимост от марката може да носи малко ароматизатор като ванилия или друга съставка.
Количеството захар в тъмния шоколад варира в зависимост от процента му на какао и въпреки че може да има разлики в зависимост от марката, приблизително, количеството захар в шоколада от различни проценти ще бъде това:
- 70% какао шоколад: около 29g захар на 100g таблетка
- Шоколад 85% какао: около 14g захар на 100g таблетка
- Шоколад 90% какао: около 7g захар на 100g таблетка