° С; мо до; adir prote; повече зеленчуци към вашата диета f; лесно
Актуализирано на 10 ноември 2016 г. 11:58 ч
Бобовите растения, пълнозърнестите храни, ядките и семената ни осигуряват всичко необходимо
Със сигурност това е едно от нещата, които ви притесняват, когато спазвате 100% зеленчукова диета, но истината е, че е много по-лесно, отколкото изглежда.
Зеленчуци
Соя, нахут и малко боб Те не само са богати на протеини, но и съдържат всички незаменими аминокиселини.
Тофу и темпе Те са растителни храни, приготвени от соя, които съдържат голямо количество протеини, така че често се срещат във вегетариански и вегански рецепти. Можете също така да опитате обогатено с калций соево мляко и натурални соеви кисели млека. С нахут, освен яхнии и яхнии, можем да приготвим и зеленчукови пастети като хумус, който е много лек и може да се яде по всяко време и да се използва като пълнеж за сандвичи. С леща и фасул можем да приготвяме много пресни салати и с всякакви бобови култури като цяло зеленчукови бургери.
Бобовите растения също могат да се покълнат и да се консумират сурови салати.
Ядки
Освен протеините те имат витамини и минерали. За да подобрите бионаличността на хранителните вещества, най-добре е първо да ги изпечете. Лесно е да направите зеленчукови пастети с бобови растения и сушени плодове като орехи, кедрови ядки, кашу или бадеми. Те също са много прост ресурс за всяко ястие: просто добавете шепа върху всяка салата, пица, яхния, сметана, супа и т.н.
С ядки можете също да правите растителни млека, същите като соевото мляко, но с ядки или бадеми. Не е нужно да ги готвите, просто ги накиснете, така спестявате това време и работа.