° С; Как да приготвим ябълков концентрат у дома

Актуализирано на 10 ноември 2020 г., 17:16

ябълков

Не можем да се оплакваме, че няма алтернативи на рафинираната захар. Истина е, че много пъти това са продукти с дълъг път зад гърба си. Предлагаме ви сами да приготвите естествен подсладител от много разпространена и здравословна храна, ябълката.

Подсладители, които могат заместител на бяла или рафинирана захар се радват на нарастваща популярност. Кокосовата захар, стевия или ксилитол са едни от най-препоръчителните от здравна гледна точка. Друга все по-популярна алтернатива е ябълковият концентрат..

Какво е ябълков концентрат?

Ябълковият концентрат е плътен течен подсладител със светъл или тъмнокафяв цвят и a плодов вкус. Приготвя се от ябълков сок, като се къкри, докато се получи плътен сироп.

Как се използва?

Ябълковият концентрат може да се използва като подсладител в много рецепти вместо захар и осигурява не само сладост, но и леко горчива и плодова нотка, която придава на много рецепти специален щрих. Този подсладител може не само да подслади сладките ястия и десерти, но може да се използва и за придаване на различен вкус на солени сосове, салати и печени зеленчуци.

Много интересна употреба е като алтернатива на меда за подсладете напитките като чай, лимонада или млечно мляко. Имайте предвид, че за подслаждане на около 200 мл течна съставка ще ви трябва чаена лъжичка ябълков концентрат.