° С; Как да организираме веган хладилник
Актуализирано на 26 септември 2017 г., 12:28 ч
Съдържанието на хладилника отлично отразява качеството на вашата диета и вероятно вашето сегашно или бъдещо здраве.
Пропорциите на всяка категория храна или вида на опаковката казват много за това, както и колко много се наслаждавате на ястията. Как е хладилникът на веган, който следва a здравословно хранене?
Как да държим плодовете и зеленчуците в хладилника
Пресни сезонни храни трябва да заема 70% от обема от хладилника.
Те са храните, които съдържат повече витамини и антиоксиданти и защитна, чиято консумация е свързана с по-ниска честота на много заболявания. Уверете се, че има поне храна четири цвята:
- Жълто и оранжево (сливи, моркови, кайсии.)
- Червени (чушки, малини, череши.)
- Зелено (зеле, маруля, спанак ...)
- Лилави (боровинки, цвекло, червено зеле ...), най-богати на защитни вещества.
Кой каза, че веган хладилник е тъжен?
5 цвята, които трябва да ядете според източната медицина
Най-добрият начин за консервиране на зеленчуци
Марулите и другите зеленчуци не трябва да отиват директно от кошницата за пазаруване в хладилника.
Отделете листата от марулята, измийте ги с прясна вода, центрофугирайте ги и ги подредете на слоеве, разделени от кухненска хартия, в контейнер. Ще бъде запазен по-дълго и по-хрупкаво, и те ще бъдат готови за консумация.
Можете да направите същото със спанак, зеле, рукола, агнешка салата, ароматни билки и други зеленчуци и ще ги подготвите да добавите към вашата зелени смутита.
От друга страна, отстранете листата от морковените гроздове, в противен случай продължават да усвояват хранителни вещества.
9 трика, за да изведете зелените си смутита на следващото ниво
Остатъците от рафта и „ястия за утре“
Най-горният рафт -Най-отдалеченото от фризера- обикновено е най-малко студено и там, където всеядни животни поставят млечни продукти и деликатеси.
В хладилника на веган е подходящо място за съхранение на остатъци от храна или препарати, които вие улесняват храненията през следващите дни (например варен ориз или бобови растения).
За целта използвайте стъклени съдове, които ви позволяват да откриете съдържанието с един поглед. Не забравяйте, че храната е направена не трябва да се съхранява повече от 2-3 дни.
Протеиновото чекмедже
Хладилниците са оборудвани с чекмедже за месо и риба. Не го пълнете с нищо. Възползвайте се от него, за да поставите богати на протеини храни, като соеви кисели млека, сейтан, темпе и тофу във всичките им форми и презентации.