° С; Как да направите крепчета и 10 идеи (сладки и солени), за да ги напълните
Ако търсите тайната формула за приготвяне на крепчета и че те излизат от първия път, ще я намерите тук. Той няма мистерия и. работи!
Актуализирано на 10 март 2020 г., 19:14
Съставки за тестото
За креп тестото ви трябват 300 мл мляко, 300 г брашно, 4 яйца, 50 г захар, сол и малко зехтин или масло.
Разбийте яйцата
Първо разбийте яйцата в голяма купа и добавете пресятото брашно, захарта и щипка сол.
Включете млякото
След това добавете млякото на конец и продължете да разбивате, докато получите течен и хомогенен препарат.
Смесете и оставете да престои
Когато е добре смесено и без бучки, оставете тестото да почива в хладилника минимум половин час. Идеалното е няколко часа.
Намажете тавата с мазнина и изсипете тестото
След като тестото се утаи, сложете незалепващ тиган на умерен огън и леко го намажете с масло или зехтин с помощта на четка или кухненска хартия. Изсипете около половин черпак (в зависимост от размера на тавата) в центъра, за да разнесете тестото.
Извийте се и се обърнете
Наклонете тигана така, че тестото да се разпространи в контейнера, изчакайте няколко минути, докато започне да шупне и се отлепи от краищата, и го завъртете с помощта на шпатула, така че да стане от другата страна.
Преместете се в чиния
Когато го направите, прехвърлете го в чиния и повторете операцията с останалото тесто, без да забравяте, че трябва да мажете тавата всеки път.
Попълнете
За пълнежа можете да използвате както сладки съставки (шоколад, конфитюр, сметана, червени плодове.), Така и солени (шунка и сирене, зеленчуци.).
Безкрайни версии
И за да ги представите, можете да ги сгънете в триъгълници като в тези крепове с шоколад и ягоди, или да ги навиете на руло, да направите атилос. Ето няколко идеи за попълване и представяне.