III ▷ Чайоте ли е вашият нов най-добър приятел на кето диетата
Никога ли не сте чували скуош? Не се притеснявайте, доскоро и аз не.
Видях рецепта в instagram, в която направиха апетитен ябълков пай без ябълка и веднага започнах да разследвам.
В тази статия Ще ти кажа какво е чайот, какви са неговите характеристики и изненадващите му свойства и ползи. Ще ви кажа и къде да го купите и, разбира се, как да го готвите, с вкусни и лесни рецепти които можете да включите в диетата си, кето, кетогенни или "нисковъглехидратни", с ниско съдържание на въглехидрати.
Сигурен съм, че отсега нататък чайотът ще бъде от съществено значение във вашата килера защото ще ви осигури приятни моменти на масата.
Научното му име е Sechium edule и е зеленчукови, не от плод, който принадлежи към семейството на тиквичките, като тиква, краставица, тиквички или пъпеш.
Родом е от Мексико, където ацтеките вече са го култивирали.
Името му идва от "chayotli", което означава "бодлива кратуна" на езика на науатъл (Мексико). Интересно е, че се знае с много различни имена, в зависимост от държавата: гуатила, чучу, или xuxú или yuyu в Гватемала и Бразилия; papapobre или папа де беден, гуатила в Чили; Китайска тиква в Перу, въздушен картоф или мавър в Аржентина; гуатила, сидра или йота в Колумбия; а в Испания китайски картоф или чайота. И това е само обобщение, но има много повече прякори.
Отглежда се в Централна и Южна Америка и има много разновидности. Потреблението му се е разпространило в Европа, Азия и Африка, главно от типа, наречен "гладко зелено".
Той е звездна съставка, особено в кухнята на Мексико и Гватемала, където се използва в многобройни рецепти.
Със сигурност ще бъдете изненадани от количеството свойства, които притежава чайотата.
Те приличат донякъде на тиквички: съдържа много вода (95%), много нискокалорични, Ниско съдържание на мазнини Y. малко въглехидрати.
И от друга страна е богата на витамини и минерали. Открояват се витамин С, фолиева киселина, калий и цинк
Той също има много аминокиселини съществени и несъществени, участващи в много телесни функции като създаването на ензими, хормони, невротрансмитери и др...