Рустикалното и изискано докосване на яхния от заек - Cazaworld
Заекът има високо количество протеини с висока биологична стойност, минерали и незаменими аминокиселини, а месото му е хипокалорично, в размер на 114 калории на 100 грама.
Сред дребните дивечове, които се срещат на пазара, имаме заек. Един от начините да се насладите на червеното му месо, постно, със силен аромат и вкусен аромат е да приготвите яхния от заек, печена или в тенджера. Селски, но изискан щрих за нашата неделна трапеза.
За разлика от другите дивечови меса, заекът има по-голямо количество протеини с висока биологична стойност, минерали и незаменими аминокиселини. Липсата на мазнини в това месо го прави хипокалоричен, в размер на 114 калории на 100 грама.
Поради високото си съдържание на пурин, това не е храна, която може да се консумира от хора, страдащи от заболявания като подагра; От друга страна, тези с хипертония могат да му се насладят, тъй като тя почти не осигурява натрий.
Продължителното готвене омекотява заешкото месо, поради което се препоръчва да се приготвя в яхнии или яхнии. В противен случай се прави много лесно и се сервира чудесно със собствен сос.
Състав:
- 1 заек
- 4 средни картофа
- 1 голяма глава лук
- 4 чесън
- 4 домата
- 1 праз
- 1 тиквичка
- 2 чушки
- Пресен лук
- 3 моркова
- 1 чаша доматено пюре
- 750 куб.см бяло вино
- Сол и масло
- Ароматни билки на вкус