Рустикална пица от Кампания (Италия) - хляб, грозде и сирене

Този месец пътуваме до региона Кампания. Намира се в юг на страната, столицата й е Неапол. Сред типичните ястия е тази пица, която много прилича на нашата Пати. Прави се с най-доброто сирена Y. колбаси Италианци. Със сигурност, ако опитате, ще ви хареса много.

пица

Пушеното сирене Provolone се използва в оригиналната рецепта, но не успях да го намеря, затова използвах "нормалния" Provolone. Замених и шунката с сушено месо крава От единствената шунка, която имах вкъщи (аз съм луд от няколко дни и тази рецепта ще се прави от дни. По това време наистина имах подходящата шунка, за да я направя, но вкъщи шунката лети, хахаха) беше иберийски и си помислих, че ще добавя твърде много мазнина към пълнежа.

Когато правите тази пица, ви съветвам да разделите тестото на 4 порции и да направите две пици, тъй като ако направим само една, ще бъде трудно да се справим.

Ако искате да видите останалите рецепти за предизвикателства, трябва само да кликнете върху логото:

Съставки за 6 човека):

Пшенично брашно: 400 грама.

Масло: 200 грама.

Вода: 100 милилитра (приблизително).

Яйце: едно (за боядисване на тестото).

За пълнежа:

Рикота: 300 грама.

Моцарела: 100 грама.

Проволон: 100 грама.

Салами: 60 грама.

Говеждо месо: 40 грама.

Яйчни жълтъци: 2.

Хранителни стойности (на порция):

Въглехидрати: 53 грама.

Мазнини: 46 грама.

Протеин: 21 грама.

Цена (на порция): 1,44 евро.