Руски гастрономически традиционни ястия и съставки
Знаете ли любопитствата на руската гастрономия? Пробвали ли сте някога? Разказваме ви най-типичните ястия и основните съставки.
Руската гастрономия е много богата на своето разнообразие. Състои се от много ястия, които произтичат от мултикултурния характер на страната и нейното голямо географско разширение. Повечето от ястията обаче, които познаваме като „Руските ястия“ всъщност произлизат от полската, италианската или френската кухня.
Може да се интересувате: Ресторанти за ядене на евтино в Краков
Много от тях идват от двора на Екатерина II, а някои оцеляват с течение на времето, достигащо до настоящето.
Традиционна руска гастрономия
Поради ниските температури е много често всички къщи да се наслаждават на ястия от супи и яхнии с различен вкус. Следователно, ние вече имаме първа основа на руската гастрономия: супи. Всички те обикновено се придружават от месо, риба и различни подправки. Най-известната супа се нарича боршова супа и това е супа от украински произход, приготвена от цвекло, картофи, домати, зеле, месо. Сред ястията откриваме такива, които са повлияни от древния копринен път, където се вижда влиянието на Персия.
Най-често срещаната храна се основава на селската диета на селското население. Това бяха в райони, където климатът е много студен, така че ястията са много калорични и разнообразни. Въпреки че не приличат на ястията на Скандинавия, те много приличат на тези на славянските страни. Те се приготвят най-вече въз основа на риба, птици, гъби, плодове или скъпа. Ръж, пшеница, ечемик и просо са много разпространени при приготвянето на хлябове.