Руската кухня и нейният хранителен принос -canalSALUD
⌚ 5 минути | Когато мислите за руската кухня, възможно е това, което ви идва на ум, е хайвер, водка и руска салата, но руската кухня предлага много повече от това.
Вярно е, че хайвер и водка Те са продукти, които се радват на голяма слава, но в действителност има много други храни с високо качество и по-голям хранителен интерес, които са типични за руска кухня.
Говорим за гастрономията на страната с най-голямо географско разширение в света, тя е част и от двете Европейски и азиатски континенти, и това несъмнено обуславя мултикултурализма и голямото богатство и разнообразие от неговите гастрономически разработки. По този начин различните културни влияния, студеният климат и селският живот през по-голямата част от географското му разширение ще бъдат основните определящи фактори за кухнята на тази велика държава.
Храната на руската кухня и нейният хранителен принос
Руската кухня изобилства с зърнени храни използва се в голямо разнообразие от хляб, каши или препарати като Blinis (ръж, пшеница, ечемик и просо).
Също така се консумират зеленчуци Характерно за студения климат, тези зеленчуци се консумират варени, приготвени на пара, печени или ферментирали, но те винаги се правят отделно, например в зелевата супа, наречена Schi (зеле, коприва, ряпа и репички).
Други типични храни от руската храна са риба (обикновено пушена), птици, гъби, горски плодове, мед и подправки поради ориенталското влияние.
Руската кухня е много разнообразна, затова има много пълен и интересен хранителен принос:
- Фибри: разнообразна употреба на пълнозърнести храни и семена, които представляват принос на фибри към диетата, както и зеленчуци от студен климат, като зеле и луковици.
- Въглехидрати: също бавно попиващ, точно като картофи, като репички или ряпа.
- Протеин: благодарение на риба, месо, мляко и други млечни продукти.
- Витамин Ц: чрез използването на плодове
В обобщение, има много добри възможности в този тип гастрономия. Защо не ги опитате?
Типични ястия на Русия
Борша супа
Много типично ястие от руската храна е боршовата супа. Това е зеленчукова супа, която обикновено включва корени от цвекло и именно това й придава характерен наситено червен цвят. То може сервирайте топло или студено, Сервира се и се приготвя по различен начин в зависимост от него. В приготвянето му можете да включите и различни зеленчуци като боб, зеле, моркови, краставици, лук, домати или гъби и то е придружено от картофи и дори месо (пилешко, свинско или телешко).
