Руска салата - Лесна и домашна рецепта за готвене в Bon Viveur

лесна

Има салати, които са по-апетитни, когато започне хубавото време, но други са апетитни през цялата година, като руската салата. Това е класическа порция или тапа от нашите къщи и барове, която винаги перфектно придружава вино или много студена бира.

Руска салата е вдъхновена от рецептата за салата Оливие. Основата му е варени картофи и моркови и след това можете да добавите съставки на вкус. Най-често се добавят паламуд, аспержи и маслини, въпреки че има хора, които го харесват с скариди, грах, боб ... В този случай ще направим домашната рецепта, тази на повечето майки и баби, може да се насладите на много от терасите на баровете на нашата страна.

Информация за рецепта

  • Време за подготовка: 30 минути
  • Време за готвене: 15 минути
  • Общо време: Един час
  • Порции: 8
  • Категория: предястие или основно ястие
  • Тип кухня: Испански
  • Калории: 450 Kcal на порция

Съставки на руската салата за 8 души

  • 3-4 картофа
  • 2 моркова
  • 2 кутии тон в зехтин
  • 1 буркан аспержи
  • 1 торба маслини (със или без тито)
  • 5 яйца
  • 2 чушки пикило
  • Слънчогледово олио (приблизително 150 ml)
  • Екстра върджин зехтин
  • Пшенични кожи (за правене на кори)
  • Оцет
  • Сол

Как се прави салатата

За да получите богата салата, просто трябва да имате някои качествени съставки, да контролирате готвенето на картофите и морковите и да направите кремообразна майонеза, по-плътна от светлината. С тези три „задължителни“ идеалната салата е гарантирана.

За начало ще сложим картофите и морковите в тенджерата под налягане и ще ги приготвим определеното от всеки производител време с много вода (за покриване) и сол.