Рукола, Ползи, начини за използване и отглеждане - Ecocosas
Със своеобразен вкус, способен да превърне обикновена салата в изискан здравословен празник, руколата има невероятни ползи, за които може би не знаете.
Руколата е по-малко известен кръстоцветен зеленчук, въпреки че осигурява много от същите предимства като другите зеленчуци от същото семейство, като броколи, кейл и брюкселско зеле.
Листата от рукола са нежни и малки по размер с леко кисел вкус.
Богат на витамини и минерали, той е истински дар за здраве, който ни дава природата.
Невероятните ползи от рукола
Някои смятат, че вкусът на рукола е много фина пикантност, идеална за използване при приготвянето на салати. Други са по-смели и го използват дори за приготвяне на топли ястия. Която и форма да изберете, ще установите, че консумацията ви ще донесе ползите от витамини А, С и К, както и мощни антиоксиданти и минерали.
Лекувайте диабет
Тъй като е богата на алфа липоева киселина, антиоксидант, консумацията на рукола е в състояние да понижи нивата на глюкоза и да увеличи чувствителността към инсулин, благоприятствайки лечението на диабет.
Предотвратяване на рак
Руколата е способна да предотврати прогресирането на тумори, които могат да развият рак на дебелото черво и белия дроб, поради високите нива на сулфорафан, вещество, известно за предотвратяване на развитието на рак.
Предпазва кожата от UV лъчи
Консумацията на рукола осигурява на тялото големи количества каротеноидни антиоксиданти като бета-каротин, отговорен за укрепването на организма, стимулиране на отделянето на меланин и по този начин защита срещу честотата на UV лъчите.
Предотвратява остеопорозата
Консумацията на това растение помага на тялото да възстанови здравето на костите благодарение на високите нива на витамин К, открити в това растение. Това позволява на тялото да управлява правилно здравето на костите, предотвратявайки случаи на остеопороза.
Предпазва здравето на очите
Поради съдържанието на антиоксиданти като зеаксантин и лутеин, консумацията на рукола може да бъде изключително полезна за здравето на очите.