Roscón de Reyes от диетата на Дюкан - Рецепта

Съставки

  • - Тесто (за 4 порции):
  • 3 яйца (1 цяло + 2 бели)
  • 50 гр. фино царевично брашно
  • 50 гр. обезмаслено мляко на прах
  • 100 гр. 0% разбито или намазано сирене
  • 2 супени лъжици течен подсладител
  • 1 супена лъжица вода от портокалов цвят
  • половин портокал (настъргана кожа)
  • половин лимон (настъргана кожа)
  • 15 гр. прясна мая (на кубчета)
  • 1 пръскане на обезмаслено мляко
  • Шипка сол
  • - Пълнени:
  • 200 гр. 0% разбито или намазано сирене
  • 1 супена лъжица течен подсладител
  • 2 листа неутрален желатин
  • 1 пръскане на обезмаслено мляко
  • аромат на ванилия, канела или цитрусова кора за вкус
  • подсладител на прах или резенчета портокал за гарнитура

Друг roscón, който излиза от фурните на Recetín. Освен традиционното, искахме да адаптираме roscón към различните видове диета приготвяне на едното без яйце или мляко, а другото без глутен. Сега е ред на последователите на революционната диета на Дюкан да се насладят на роскон.

roscón