Ролки с риба и скариди - Показания

Събрахме това изискано рибно ястие с рула от калкан, пълнени с скариди и миди. Вземете безамел и го пригответе във фурната. Сервира се с клонче копър.

Съставки за рула от риба и скариди

• 4 филета калкан
• 400 г миди
• 100 г скариди
• 1 стрък копър
• 1 супена лъжица доматен сос
• 1 яйце
• 1 глава лук
• 200 мл мляко
• 1 скилидка чесън
• 20 г брашно
• черен пипер
• Сол
• зехтин

КАК ДА НАПРАВИМ РИБИ И РАБОТИ РОЛКИ

Етап 1

Измийте копъра и го нарежете на ситно. Почистете мидите, измийте и запарете за 2 до 3 минути. Изхвърлете неотворените и отстранете листовките. Обелете скаридите, измийте ги и ги нарежете с мидите. Обелете лука и чесъна и ги нарежете също. Задушете първите 2 минути в тиган с 2 супени лъжици олио. Добавете чесъна, мидите и скаридите и варете 2 минути. Поръсете с брашно и разбъркайте.

---