Ролята на млечната киселина в упражненията - по-добре със здравето
Млечната киселина или нейната йонизирана форма лактат е химично съединение, което играе важна роля в различни биохимични процеси като например млечната ферментация.
Една от телесните тъкани, която произвежда най-много млечна киселина, е мускулната, тъй като се появява след консумация на въглехидрати за енергия. Процес, известен като млечна ферментация. Ще ви разкажем всичко за тази молекула в следващата статия.
Производство на млечна киселина
Млечна киселина се среща главно в мускулните клетки и червените кръвни клетки. Образува се, когато тялото разгражда въглехидратите, за да образува енергия, когато нивата на кислород са ниски. Те намаляват по време на тежки упражнения или когато човек има инфекция или заболяване.
Основният източник на лактат е разграждането на въглехидрати, наречени гликоген. Това вещество е естествен резерв на тялото, образуван от множество вериги захар (глюкоза). Разграждането му произвежда много енергия, което го прави един от основните източници на мускули.
Използването на глюкоза обаче изисква кислород и е малко по-дълъг процес. По този начин, в ситуации с висока интензивност клетките съкращават пътя и произвеждат енергия чрез ферментация. Той е по-малко ефективен, но по-бърз.
Докато някои клетки имат способността да използват пируват за енергия, други не могат. Именно поради това мускулите са една от тъканите, в които се произвежда повече лактат.