РЪКОВОДСТВО ЗА ОЦЕНКА НА ХРАНИТЕЛНИЯ СЪСТОЯНИЕ

Глава 1 Въведение 1
Глава 2 Процес на хранителни грижи 3
Глава 3 Клиничен запис 7
Глава 4 Хранителна оценка 11
Глава 5 Клиентска история и първоначално интервю 15

Храна/Хранене 19

Глава 6 Разходи за енергия (изходно ниво, по физическа активност и общо) 21
Глава 7 Калориметрия 31
Глава 8 24-часово напомняне 35
Глава 9 Диетичен дневник 41
Глава 1 Въпросник за честотата на храните 47
Глава 11 Компютърни програми (софтуер) за оценка на диетата 53
Глава 12 Индекси за качество на мексиканската диета (ICDMx) 57
Глава 13 Използване на лекарства и билкови добавки 63
Глава 14 Знания, убеждения и нагласи, свързани с храната 69
Глава 15 Хранително поведение 73
Глава 16 Фактори, влияещи върху достъпа до храна или хранителни продукти 77

Антропометрични измервания 87

Глава 17 Основни измервания 89
Глава 18 Маркиране на анатомични места 95
Глава 19 Кожни гънки 101
Глава 20 Обиколки и диаметри 107
Глава 21 Интерпретация на антропометрични измервания 113
Глава 22 Антропометрия Упражнение 123
Глава 23 Тълкуване на справочни таблици и използване на Z резултати 127
Глава 24 Таблици и графики за деца и юноши 135
Глава 25 Соматотип 143
Глава 26 Компютърни програми (софтуер) за антропометрично оценяване 149

Физически находки, насочени към храненето 153

Глава 27 Физически и хранителни изследвания 155
Глава 28 Жизнени признаци 161
Глава 29 Инструменти за скрининг 169
Биохимични данни, медицински тестове и процедури 175

---