Ряпа Daikon

В Рецепти от Aroa Fernández 3 април 2017 г. Оставете коментар

Това е рецепта, която изисква малко подготовка и обикновено се харесва на цялото семейство. Съставките са малко и ако нямаме мирин, можем и без него и той ще бъде също толкова вкусен.

Съставки
Ряпа дайкон
Две яйца
Масло
1 супена лъжица мирин
1 супена лъжица сос тамари

Разработване
Нарежете ряпата на много тънки ивици, почти прозрачни и я запържете, докато започне да покафенява, отнема само няколко минути. Добавете мирин и тамари и оставете още една минута.
След това разбиваме яйцата и ги добавяме в тигана, докато се стегнат добре и можем да го сервираме.

Био хранене
Daikon е японска ряпа или репичка, която се използва особено в японската и макробиотичната кухня. Може да се консумира суров в салати или да се готви в супи, оризови ястия, яхнии и др. Daikon е реминерализиращ и съдържа витамин С, бета-каротин, калций и желязо. Той има антисептични и пречистващи свойства, така че ако правим полубързо, пречистваща диета или диета за отслабване, това е отлично. Може да се използва в инфузии за елиминиране на токсини и мазнини от тялото. Той също така помага за намаляване на холестерола и алкализиране на тялото.

---