Диетата, която трябва да има всеки венецуелец; Ръководството на Каракас
Следващия
Сбогом на Гилермо «Фантастичният» Гонсалес
С наближаването на деня на храненето започнах да се замислям кои са тези храни, ястия или ястия, които всеки уважаващ себе си венецуелец трябва да интегрира в ежедневната си диета, някои на закуска, а други на обяд или вечеря. Ето защо направих изчерпателно разследване и попитах семейството и близките приятели кои са храните, които според тях трябва да консумира всеки уважаващ себе си венецуелец и въз основа на отговорите им, и подготвих малко „венецуелско меню“ или диета, която всеки венецуелец трябва да има за всяко от храненията през деня, с различни много венецуелски възможности да се насладите.
Закуска
Повечето от приятелите и семейството ми се съгласиха, че първият избор на венецуелец за закуска трябва да бъдат известните арепи и разбира се, какво повече венецуелско от арепа? Не всички обаче отговориха еднакво по отношение на попълването му. Някои се съгласиха, че е пълна с Diablito, други с бъркане или както казваме тук Perico, а други бяха по-прости и коментираха, че арепата трябва да се пълни с шунка и бяло сирене. Но не можем да оставим настрана типичната „Рейна Пепиада“, тъй като тя е една от най-известните и най-венецуелските арепи.
Арепата обаче не беше единствената информация, която успях да събера, тъй като друга типична храна на венецуелска закуска, която ми казаха, беше емпанадата. Мисля, че емпанадата трябва да се счита за национално наследство, а ти? Защото истината е, кой не е имал емпанада за закуска, когато е стигнал до училище? Или когато отидем на плаж, независимо дали става въпрос за Ла Гуайра или Маргарита, които не обичат да закусват хубавия си пай за кучета или банан със сирене? И разбира се, не можем да забравим перфектния спътник на емпанада: малц, типична напитка, която всеки уважаващ себе си венецуелец харесва.
Обяд
Типична храна, която моите респонденти споменаха, беше Pabellón Criollo. Макар че това ястие вероятно не е този обяд, който ядем всеки ден, определено мисля, че когато кажем „обяд“ на венецуелец, първото нещо, за което се сещат, е павилионът. Комбинация от бял ориз, филийки или пържен живовляк, натрошено месо и черен боб, Pabellón Criollo ще напои устата на всеки уважаващ себе си венецуелец. Нещо повече, пиша това, устата ми вече се полива.