Ритане на строителните блокове Penfield на навиците за бързо хранене

Въпреки че всички знаем нездравословната истина за бързото хранене, все още има много неустоими причини, поради които продължаваме да се появяваме на прозореца на шофирането. Когато наближавате вечерята с гладни деца и ограничено време и пари, удобството да вземете бърза храна по пътя от работното място или от училище е неоспоримо. Освен това повечето вериги предлагат по-здравословни възможности сега. С избор като пиле на скара, филийки ябълки и мляко в менюто, колко лоши биха могли да бъдат ресторантите за бързо хранене?

Макар да е страхотно, че в много менюта за бързо хранене са добавени здравословни добавки, изследванията на Центъра за хранителна политика и затлъстяване от Йейл Ръд показват, че децата, които се хранят във веригите за бързо хранене, все още получават твърде много захар, натрий и наситени мазнини за едно заседание. Здравословните опции на пръв поглед не заместват нездравословните, а по-често се добавят заедно с пържени картофи, бургер или дълбоко пържени пилешки хапки. С добавки за повишаване на вкуса, обещанието за детска играчка за хранене и сода, предлагани като основна напитка по избор, не е чудно, че повечето навици за бързо хранене започват в много млада възраст. Бързата храна е забавна, вкусна и достойна за жадуване, особено за деца, които не разбират последиците от нездравословната диета.

И в случай, че всички сме забравили, ето кратко напомняне за това какви могат да бъдат някои от тези последици:

Бързата храна не съдържа адекватни количества протеини и здравословни въглехидрати, избирайки пълнители и високи нива на захар и/или мазнини. Консумирането на този вид храна може да доведе до внезапно спадане на нивата на кръвната захар след консумация, което води до глад за захар, умора и обща липса на енергия.
Като цяло липсата на енергия, съчетана с високото калорично съдържание на бързо хранене увеличава риска от наддаване на тегло и затлъстяване.
Бързата храна съдържа високи нива на мазнини и натрий, които могат да допринесат за хронични здравословни състояния като високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и диабет.

Истинският проблем обаче може би не е, че не сме наясно колко лоша е бързата храна за нашите деца. Възможно е да не сме сигурни как да преодолеем навика за бързо хранене - за нашите семейства и за нас самите. Както при всеки лош навик, промяната в начина на живот е в ред. Но как да подходим към ситуацията по начин, който ефективно ще ни извади от коловоза за бързо хранене?