Рискът от веганска диета за здравето на мозъка

Те са с ниско съдържание на холин, основен хранителен елемент за здравето на мозъка, открит предимно в храни от животински произход

@abc_salud Актуализирано: 01/09/2020 18:20

рискът

The вегетарианските и веганските диети са с ниско съдържание на холин, основен хранителен елемент за здравето на мозъка, открит предимно в храни от животински произход, казва д-р Ема Дербишър от Nutritional Insight, британска консултантска компания, специализирана в областта на храненето и биомедицинските науки.

В статия в списание "British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health" експертът предупреждава, че количеството холин, произвеждано от черния дроб, "не е достатъчно", за да отговори на нуждите на човешкото тяло, затова е необходимо да се допълни това естествено производство чрез храна.

"Е от решаващо значение за здравето на мозъка, особено по време на развитието на плода. Той влияе и върху чернодробната функция, като недостатъците са свързани с нередности в метаболизма на мазнините в кръвта, както и излишните клетъчни свободни радикали “, казва той.

Според експерта, основни източници на холин в диетата са в говеждо, яйца, млечни продукти, риба и пиле, с "много по-ниски" нива в ядки, боб и кръстоцветни зеленчуци като броколи .