Рискът от ядене на месо е подобен на този от пушенето

Актуализирано на 15 юли 2020 г. 12:21 ч

подобен

Сравняването на опасностите от яденето на животински продукти с тези на пушенето на тютюн не е просветлено нещо. Проучванията го подкрепят и вероятно ще видим сходството по-ясно в бъдеще.

Когато по време на конференцията VegMed, най-голямата научна конференция за храненето на растенията в Европа, проведена в Лондон, американският лекар Майкъл Грегер сравних риска да ям месо, млечни продукти и яйца с този от пушенето, бях шокиран. Склонен съм да съм скептичен към този вид хранителни твърдения, но това, че съм направен от такъв уважаван лекар, ме накара да реагирам.

Рискът от ядене на месо обикновено се игнорира

Вярно е, че вече сте знаели доклада на Световната здравна организация, който гласи, че преработеното месо е канцерогенно и червено месо вероятно също. Но оттам до сравняването на опасността от консумация на животински протеини с тази на тютюна има голям скок.

Как е възможно консумацията на животински продукти да е толкова лоша, колкото пушенето, ако на опаковките с тютюн има здравни предупреждения и се насърчава консумацията на месо и млечни продукти? За да сложа край на моето недоверие, авторът на Яжте, за да не умрете (Ed. Paidós) подкрепи твърдението си с множество доклади.

Един от тях посочи, че нашите лоши хранителни навици в момента причиняват повече смъртни случаи от тютюна. За да подкрепи тази реч, Грегер сподели изненадващи данни, като например, че хот-догът има толкова нитрозамини - клас мощни канцерогени - колкото пет цигари.