Рискове и ползи от диетата на холивудската прищявка
СУРОТО: ХРАНИТЕ СТУДЕНО И БЕЗ ГОТВЕНЕ
Суровата диета се състои от ядене само на сурова храна, главно плодове, зеленчуци, мляко и други дехидратирани или ферментирали продукти. Последователите в Испания на това
Суровата диета се състои в това да се яде само сурова храна, главно плодове, зеленчуци, мляко и други дехидратирани продукти или ферментирали. Последователите на тази диета в Испания се превърнаха в начин на живот - особено в нудистки и вегетариански кръгове - се умножиха през последните години, въпреки че прилагането й не е сравнимо с това на други страни с по-голяма традиция, като САЩ или Германия.
През лятото, когато има повече възможност да се консумират плодове и зеленчуци през сезона, много хора започват да експериментират с тази диета, която има определени предимства, но и редица здравословни недостатъци, които трябва да се вземат предвид. Освен това диетолозите не са съвсем единодушни дали това помага за отслабване или обратното. Актрисите харесват Деми Мур, Натали Портман или Ума Търман са някои от известните хора, които са защитили тази диета като най-добрия начин за поддържане на линията и едновременно придобиване на жизненост. Музикалните звезди харесват Робин Уилямс, Дейвид Боуй или Стинг Те също така са декларирали привърженици на суровата диета.Суровата храна ще бъде полезна само ако се комбинира с минимум готвени животински храни
Най-новата тенденция, при която суровата храна стана по-широко разпространена, е да се направи „детоксикация на организма“ за кратък период от време - обикновено като седмица за справка - с цел прочистват организма от вредни вещества или дори като метод за спиране на някакъв вид зависимост.
Хранителен дефицит
Привържениците на суровата храна твърдят, че варените храни унищожават хранителните й вещества, по-малко засищат апетита и причиняват повече заболявания. Това е така, защото топлината на готвене в мазнини, масло или вода лишава зеленчуците от значителни количества от първоначалното им съдържание на витамини, минералите преминават от органични в неорганични и губят своите ензими. В същото време не гответе храна улеснява оцеляването на бактериите, пестициди, микроби или болестотворни микроорганизми. Хигиената трябва да бъде екстремна, но дори и така, пълното елиминиране на вредни за организма вещества не винаги би било гарантирано. В млякото например има бактерии, които биха могли да бъдат елиминирани само чрез готвене.