Римар, риболовната компания, която използва черупки от скариди, за да направи гурме превръзки и
Партньорите Уилямс Мауад и Себастиан Рубио изхвърлят по 10 тона отпадъци от скариди на ден и губят много пари, наемайки камион. Те възприеха стара идея да използват не само месото, но и черупката на ракообразните за направата на странични продукти. Следващия август компанията Rymar ще има завод, който ще й позволи да преработи целия обем, който е бил хвърлен в депото, и да го превърне в суровина за превръзки, от която ще излязат първокласни пастети, супи и сосове. От хитозан, едно от свойствата на кората, те възнамеряват да направят продуктите приложими в селското стопанство като храна за животните и стимулатори на корените на зеленчуците. Друга употреба, която ще бъде дадена, е като отслабване.
Възможно ли е възстановяването на енергия в Чили? Плюсовете и минусите на дискусия, която се инсталира ръка за ръка с целите за рециклиране
Upcycling Чили: двама млади Viñamarinos превръщат рециклираната пластмаса в дизайнерски продукти
Предприемачи от Ла Араукания се заеха с проекти с кръгова икономика
Абонирайте се за нашия бюлетин
Без да знаят, че това е кръгова икономика, Уилямс Мауад и Себастиан Рубио се опитаха да се възползват от всички отпадъци, генерирани от скариди и скариди, извън вкусното им месо. Неговата риболовна компания Rymar е била визионерка: през 2004 г. те са били на пазара от пет години и са използвали черупката на ракообразните за извличане на хитин и след това са го преработвали, за да направят хитозан, естествен, биоразградим и високоефективен селскостопански продукт.
„В един момент имахме правен проблем, защото имаше човек, който имаше патента за този продукт и трябваше да закрием това предприятие, но днес го поемаме отново“, казва Мауад, един от двамата партньори на Rymar, основана през 1999 г. в пристанището от Кокимбо.
В зората на своята компания Мауад и Рубио започнаха да продават черупки от скариди, за да направят брашно. С течение на времето бизнесът не беше толкова печеливш и тогава те започнаха да ги зареждат. Те натрупвали по 10 тона черупки от скариди и скариди на ден в депото Coquimbano. Те са знаели свойствата на екзоскелета на тези ракообразни, но не са разполагали с необходимата технология, за да го въведат отново в системата.
„Знаехме, че хвърляме пари в сметището. Ежедневните разходи за камиона са били 16,5 песос за килограм, плюс това, което означава товарът. Но знаехме, че черупките могат да бъдат предназначени за краен продукт и освен това, като ги извадим от сметището, помагаме на околната среда, тъй като въглеродният отпечатък, който оставят поради разлагането, е страхотен “, казва Мауад, бивш колега в търговското инженерство в Католическия университет дел Норте със Себастиан Рубио.