Рибни рецепти 6 различни начина да го приемате Спортно хранене
ДА, има много рецепти за риба, но защо в крайна сметка готвите почти винаги по един и същи начин?
Можем да разграничим две групи риби: белите (повече протеини) и сините (по-мазни). И двете интересни, тъй като хранително качество никой от тях не липсва. Разбира се, когато започнем да готвим, е важно да знаем продукта, с който работим, тъй като синята риба може да приложи множество методи за готвене, докато бялата риба се нуждае от по-меко готвене. А що се отнася до живака в синята риба, можете да спрете да се притеснявате с тази публикация Риби и живак
Въпреки че страната ни е голям потребител на риба, този продукт все още е заобиколен от много оправдания, които ограничават консумацията му: „има кости“, „трябва да се почисти“, „не знае как да го приготви добре "," Ами ако ... "Гастрономическото предложение от морето е невероятно обширно.
Освен това рибата може да се готви по супер прост и супер вкусен начин. Затова ето 6 рецепти за риба, с които да започнете иновации. Има свят отвъд риба на скара ...
Морска риба с кокосов сос и оризова гарнитура
АзСъстав:
- Кокосова напитка - 100 g
- Червен пипер - 60гр
- Чили на прах - 1 g
- Лук - 2 g
- Чесън - 2 g
- Трапезна сол - 1 g
- Черен пипер - 1гр
- Зехтин - 5 g
- Ориз - 60 g
- Сушени листа от кориандър - 1гр
- Морска риба - 125 g
Разработка:
- Мариновайте рибата за 30 минути със смес от зехтин, чесън, накълцан червен пипер и малко сол
- Междувременно гответе ориза за 20 минути
- Загрейте тиган, поставете рибните филета с пръскане на масло и бързо ги запечете от двете страни
- Оставете да се готви за няколко минути, след като добавите бялата част от лука и чилито
- Добавете кокосовата напитка. Намалете котлона и гответе, докато намалява наполовина. Добавете малко сол и черен пипер
- Когато течността намалее (приблизително 10 минути), изключете котлона и добавете зелената част от лука и малко листа от кориандър
- Сервирайте рибата в кокосов сос, придружен от бял ориз
Kcal: 397 kcal (с тези количества)
Протеини: 23% от ккал
Хидратира: 56% от ккал
Мазнини: 20% от ккал
Когато приготвяте рецепти за риба и особено за бяла риба, консумирате много важен източник на фосфор. По-конкретно, между 100 и 700 mg фосфор на 100 грама. Фосфорът е полезен за правилния метаболизъм на костите и за протеините, за да се развият функции на мускулния растеж, наред с други.
Пшеничен препечен хляб с намазано сирене, сардини и червен лук
АзСъстав:
- Пшеничен препечен хляб - 40гр
- Консервирани сардини - 30 гр
- Лилав лук - 30 гр
- Намазано сирене - 20 гр
- Пресен копър - 2 g (щипка)
- Зехтин - 3 g (1 десертна лъжица)
Разработка:
- Докато препичате хляба, нарежете лука на жулиен.
- Извадете сардините от консервата.
- Намажете хляба с крема сиренето и отгоре сардините и лука.
- Облечете се със зехтин и украсете с пресен копър
Kcal: 305 kcal (с тези количества)
Протеини: 18% от ккал
Хидратира: 43% от ккал
Мазнини: 38% от ккал
Сардините са много богати на калций и омега-3 мазнини. Калцият е ключов за мускулното свиване и здравето на костите, докато омега-3 полиненаситените киселини изпълняват противовъзпалителни функции, наред с други. Поради тази причина и двете хранителни вещества са много необходими както всеки ден, така и при спорт.