Рибите, които се консумират най-много в японската кухня - Рико не, рикот
riconoricote.com е блог за здравословно, лесно, здравословно готвене и средиземноморска диета
- Започнете
- Солени рецепти
- Сладки рецепти
- Веган рецепти
- Видеоклипове
- Събития
- Рикопедия
- За мен
- Руски
Днес идвам да говоря с вас за японската кухня, която все повече присъства в нашата гастрономия. Съставките му са много разнообразни, но рибата par excellence е основната основа на тези кулинарни изкушения. Японската кухня навлезе у нас със сила да остане, тъй като има все повече последователи.
Има няколко риби, които са част от голямото разнообразие от традиционната японска кухня. След това ще спомена някои от тях.
Сьомга. Характеризираща се с поразителния си оранжев цвят, тази риба е ценена заради богатия си и ароматен вкус. Той има много важно присъствие, както и специална роля в японската гастрономия. Слабините са най-използваната част от тази риба и тя не може да липсва в нито едно сашими.
Червен тон. Тази риба е най-ценена от сашими, тя играе съществена роля в японската кухня и е основната основа на суши. Коремната област е известна като торо или също филе от риба тон и е най-вкусната. Без съмнение това ще бъде кралят на сашими.
Пеперуди. Благодарение на нежната си текстура и нежното бяло месо тази риба е получила това име. Идеално е да се яде сурово и често се използва при приготвянето на нигирис.