Риби и водорасли, две морски богатства с огромна мощност RPP Noticias

Средно перуецът консумира 22 килограма риба година. Сафрид, скумрия, паламуд, калмари, риба тон и сардини са любимите видове. Въпреки това, като крайбрежна страна, богата на морска фауна, потреблението на глава от населението трябва да бъде по-високо.

риби

Мазнините са от съществено значение за нашата диета, препоръчително е те да са предимно от морски произход (риби и морски производни) или от растителен произход (зехтин, ядки, авокадо, наред с други), в по-малка част от животинските мазнини (като червено месо).

Средиземноморската диета, обявена от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството, заради нейните големи ползи за здравето, които включват ядки, плодове, зеленчуци, зърнени храни, наред с други, препоръчва консумацията на синя риба поне един или два пъти седмично от нейните мазнини имат защитни свойства срещу сърдечно-съдови заболявания.

Защо е добре да се яде риба?

Той е отличен източник на полиненаситени мастни киселини - като омега 3, която съдържа ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA) - което намалява риска от развитие на психични разстройства, подобрява когнитивните способности в детска възраст, намалява депресията, подобрява умствената гъвкавост и забавя началото на когнитивния спад.

Рибеното масло предотвратява сърдечно-съдови заболявания, регулира кръвното налягане и нивата на холестерола. По-големи ползи са наблюдавани при хора, които имат сърдечна недостатъчност или са претърпели инфаркт.