Рибен бургер със задушени зеленчуци
Надявам се, че ви харесва видео рецептата за домашен рибен бургер със зеленчуци на пара, че децата ви се забавляват да ядат риба и ... не пропускайте конкурс, организиран от Diguan!
- 600 гр. бяла риба без кости или кожа (хек, пангасиус или камбала)
- 200 гр. варен бял боб (33,80 гр. въглехидрати)
- 2 яйца
- ½ лук
- 1 чесън
- Сол
- Пипер
- Магданоз
- 4 кифлички от пълнозърнест хамбургер или пълнозърнест хляб (100 гр. Пълнозърнест хляб е еквивалентно на 44 г въглехидрати)
- 50 гр. микс от маруля
- ½ тиквички
- 1 морков
- 1 домат
- кремообразно сирене без лактоза
- пресен лук
- горчица
Натрошаваме рибата на ръка.
Чесънът, лукът и магданозът се нарязват на ситно.
Задушете лука и чесъна за 5 - 10 минути, докато омекнат.
В купа добавяме чистия и отцеден бял боб и ги намачкваме с вилица. 5. Добавете пашираната риба и зеленчуци, магданоза, суровото яйце, солта и чушката и разбъркайте, така че всички съставки да се смесят равномерно. Резервирайте в хладилника за половин час.
С помощта на нанасяне на халки върху хартия за печене оформяме хамбургерите, притискайки добре, така че да са добре компактни.
Измиваме и обелваме морковите и тиквичките. Задраскваме ги с рендето на спирели и го приготвяме на пара за 2-3 минути (ал денте) или печем в тигана. Запазваме.
Нарежете на ситно пресния лук и го смесете с кремообразното сирене без лактоза.