Революционер в борбата срещу затлъстяването Новини

Световен лидер по испански

Понеделник 14.03.11. Актуализирано 07: 27ч. (GMT-5)

• Заглавна страница
• Испания
  • Мадрид
  • Барселона
  • Балеари
  • В. Валенсияна
    • Аликанте
    • Кастелун
  • Кастилия и Леон
  • Страна на баските
  • Андалусия
    • Севиля
    • Малага
• Свят
• Европа
• Оп-блогове
• спорт
  • Футбол
  • Двигател
  • Баскетбол
  • Тенис
  • Колоездене
  • Повече спорт
• Икономика
• място за живеене
• Култура
• Бикове
• Наука
• Здраве
• Технология
• Медия
• Телевизор
• Солидарност
• • Twitter
  • Facebook

• Двигател
• Морски
• Пътувания
• Йодон
• Метрополис
• Хора!
• Културният

• Елмундо в ORBYT
• Вестникарска библиотека
• Обяви
  • Жилищното му място
  • работа
• Вашият свят

• Заглавна страница
• Мексико
• Аржентина
• Бразилия
• САЩ
• Куба
• Колумбия
• Венецуела
• спорт
• Икономика
• Хора!
• Блогове

Революционер в борбата срещу затлъстяването

• На 40 тежал 96 килограма, днес, наближаващ 72 години, тежи 75
• „Възможно е, ако бях лекар, никога нямаше да стигна до тези заключения“
• „Майчиното мляко има повече мазнини от кравето, поради причина, че Бог го направи такъв!“
• „Грешката беше да наричаме хранителните вещества това, което е само гориво“
• ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ НОВИНИ ОТ АМЕРИКА НА ELMUNDO.ES/AMERICA

Фелипе Монфорте | Маями

Хайме Бругос е мъж от Мадрид, който живее в Маями повече от 16 години и повече от 30 разследва истинската причина за силния провал на науката за храненето.

На 40 тежал 96 килограма, Днес, на път да навърши 72 години, той тежи 75 килограма и е в най-добрата физическа форма през целия си живот.

Диетологът, който през 2005 г. беше избран за член на Научния комитет на IFBB (Международната федерация по изграждане на тяло), откри термина МЕГАРЕКСИЯ, (е затлъстял и не го вижда или иска да си признае) и е автор на 3 книги за диетите, в последната си книга, озаглавена „ISODIET, отслабване и съживяване“ гласи че; „Цялата наука за храненето започва от фалшива основа“ и разкрива какво смята той за "сериозна научна грешка" който е изкривил хранителните изследвания в продължение на повече от 50 години, причинявайки много страдания, болести и преждевременна смърт.

Изследване, публикувано наскоро в медицинското списание The Lancet, в което се посочва, че затлъстяването се е удвоило през последните три десетилетия, засягайки над 500 милиона души по света, изглежда се съгласява.

Каква е причината за провала в борбата със затлъстяването?

Ние стреляме по грешния враг повече от 50 години. Повече от 5 десетилетия се борим срещу мазнините в храната (които са основен хранителен компонент на всички наши клетки и нашият най-добър „съюзник“ в регенерацията на клетките), когато трябваше да се борим с мазнините, които имаме натрупани, което няма нищо общо с мазнините в храната.

Натрупаните мазнини се образуват най-вече от триглицериди от излишната глюкоза в кръвта, причинена от своя страна от чудовищния излишък на въглехидрати, който съвременната диета съдържа.

Вместо да препоръчваме да ядем по-малко мазнини, трябваше да препоръчаме приема на по-малко захар и въглехидрати, които се ядат в излишък и се натрупват като мазнини много лесно.

Неуспехът ни да се борим със затлъстяването произтича от напълно грешна стратегия, обсебен от това да накараме затлъстелите хора да отслабнат, препоръчваме им да ядат по-малко калории и да отслабват телата си, вместо да препоръчваме да се хранят по-добре, така че метаболизмът им да се увеличи и да харчи повече калории, което би било правилната стратегия и би подобрило здравето ви, което е наистина важно.

Историческа грешка „ключ“

Много сериозната грешка, която ни попречи да ограничим тревожния растеж на затлъстяването, се случи през 50-те години, когато беше установено, че има три макронутриента: протеини, мазнини и въглехидрати.

По това време от 4-те елемента, които ни осигуряват енергия, протеини, мазнини, въглехидрати и алкохоли, беше решено алкохолите да не се разглеждат като хранителни вещества, а като горива, защото те осигуряват само седем „празни калории“ на грам, без витамини и минерали или аминокиселини, нито нещо хранително.

Грешката беше да не се изважда и захарта, която също не осигурява абсолютно нищо повече от четири „празни калории“ на грам и останалите въглехидрати, които само осигуряват енергия.

По по-разбираем начин можем да кажем, че грешката е била да наречем „хранително вещество“ това, което е само „гориво“. На испански това, което осигурява само енергия, не се нарича хранително вещество, а гориво и когато обясняваме какво представляват въглехидратите, казваме, че те са най-лесният източник на енергия за използване от организма. Ако дадем на тялото си енергия, която е лесна за използване, то никога няма да изхвърли трудно използваемата енергия, която е натрупаната мазнина.

Последиците от тази много сериозна грешка са, че захарта, идеален пример за това, което наричаме „празни калории“, която през 50-те години се консумира в размер на 12 килограма на човек годишно, в момента в Европа се консумират 33 килограма на човек годишно, а в САЩ - чудовищната цифра от 67 килограма на човек годишно.

С тези данни е лесно да се разбере, че тази „историческа грешка“ осъжда американците да страдат от най-лошата епидемия от затлъстяване, която някой би могъл да си представи. Ние, испанците, вървим по същия начин.

Какво можем да направим, за да отслабнем?

Основното е, че тялото ни е оптимално подхранено. За да постигнем това, трябва да увеличим и разпределим в 5 или 6 хранения на ден оптималното количество „основни хранителни вещества“ (протеини и мазнини), като елиминираме или намалим максимално „горивото“ (въглехидратите), което ни помага през цялото време процесът, с мултивитамини и мултиминерал.

Спазването на тези насоки ще подобри мускулния ни тонус и ще увеличи метаболизма ни, така че малко по малко да елиминираме мазнините.

Трябва да прогоним завинаги концепцията за „отслабване на всяка цена“ и да я заменим с тази за „загуба на мазнини без подхранване, докато ние храним много добре своите органи и мускули“.

---