РЕВИЗИЯ; Китайски изследвания
На коя книга вярвате най-много, на тази, в която всичко е красиво и красиво казано и обещава „невероятни резултати за кратко време“, или на тази, в която всички данни ще бъдат базирани на определени изследвания и потвърдени с цифри? Сега голям брой книги за различни диети и как да живеете дълго и здравословно, а в някои можете да намерите точно противоположни съвети. Спомням си добре как разпенващите се лекари твърдяха, че маслото е смърт и след известно време имаше нови проучвания, които показаха, че в малки количества е полезно.
Без специално образование е почти невъзможно да се разбере всичко това и от нас зависи внимателно да прегледаме всичко това. За съжаление тези експерименти не винаги са безопасни. Книгата „Китайски изследвания. Резултатите от мащабно проучване за връзката между храненето и здравето „Колин Кембъл и Томас Кембъл се различават от тази литература, че всички заключения са направени въз основа на дългосрочни проучвания (20 години) и подкрепени от огромно количество статистически данни с много подробни обяснения.
В него ще намерите не само важна информация за връзката на нашето хранене с много заболявания (рак, диабет, сърдечни заболявания и автоимунни), но ще научите и много за лобито в производството на млечни продукти и месо. Сигурни ли сте, че кравето мляко е полезно и може да осигури на тялото ни само необходимото количество калций и витамин D?
За какво е тази книга?
Книгата е издадена през 2005 г., но сме я превели наскоро. Неговият автор Колин Кембъл, водещият биохимик в света, разказва за своите изследвания и заключения относно връзката между храненето и много заболявания.
То засяга всички болезнени теми в момента: рак, автоимунни заболявания, диабет и сърдечни заболявания. И всички тези автори са свързани с нашата диета.
Свикнали сме да истеризираме за генетично модифицирана храна, отровена вода или цяла трапеза на Менделеев в храната. Да, те несъмнено са вредни. Да, най-добре е да се избягват, но в повечето статии няма да намерите по-подробна информация за това как точно действат в организма и това е спусъкът, който задейства реакцията.