Revilla подчертава ценностите на свинското месо пред днешните спекуланти El Diario Montañes
Генералният секретар на КНР импровизира прокламацията в четиридесетото издание на ритуално-гастрономическите дни на клането на вицекрал Палафокс
Бившият президент на Кантабрия Мигел Анхел Ревила подчерта ценностите на "чон", тъй като прасето е известно в неговата земя, като храна на семействата, на реалната икономика, пред днешните спекуланти.
Ревиля, който импровизира прокламацията в четиридесетото издание на ритуално-гастрономическите дни на клането на вицекрал Палафокс, си спомни детството си в родния си град Полационес, на две хиляди метра надморска височина в планините на Кантабрия, където картофите а „chon“, както е известно прасето в кантабрийските земи, беше хранителната диета.
"Чонът е част от живота ми, моята история и моята култура", призна той по време на прокламацията.
В този смисъл той си спомни, когато в Polaciones двадесет и четиримата съседи се събраха, за да убият прасето и беше забранено да убиват две в същия ден.
"Прасето беше по мое време рискова премия, ние го знаехме, а не като сега новите пирати, спекулантите, които замениха реалната икономика", подчерта той.
Бившият президент на Кантабрия поздрави първия вицепрезидент на Сената Хуан Хосе Лукас, който присъства на конференцията в края на прокламацията, заедно с повече от петстотин посетители.