Ресторанти Вие сте ценител Четири луксозни ресторанта, където можете да отдадете почит
Този път почитта не е към Сервантес или към книгата: вие ще си я платите. Ако сте от тези, които спазват законите на този регион на Калабрия, наречен Сибарис, елате и прочетете
Добре знаете, че сте истински сибарит в този регион на Калабрия, известен със своята любов към лукса (и също така известна алергия към работата). Така че най-хубавото е да седнете на добрата маса и да се предадете на гастрономически изкушения докато декорацията се грижи за останалото. Има толкова много драма в яденето. Този път почитта не е към Сервантес или към книгата, Ще го предадете на себе си (и на компания). Какво мислите за тези ресторанти, за да си отворите устата?
Алборада, в Ла Коруня
Подгответе се за това, което предстои. Ако преминете прага на Алборада, в чиито гастрономически висоти има звезда Мишлен и две слънца Репсол, вие сте в Галисия, което говори много. Знайте, че тук всички ястия се приготвят със съставки от местни производители: устойчивостта е ключът. Останалото е отговорност на готвач Иван Домингес: писмото и две дегустационни менюта от 50 и 75 евро, които варират според сезона. Сега е моментът за грах и аспержи, xarda и ray в риба и келтска Галия в месо, да не говорим за водорасли и зеленчуци от брега. Атлантическият океан в кухнята; там отиват техните осолени миди. А за десерт, вашата безе и милфей от червени плодове или препечена бадемова торта.
Където: Пасео Маритимо Алкалде Франсиско Васкес, 25. В Ла Коруня.
Bibo, в Марбея (Малага)
Кухнята му е пътуваща, а килера - глобална. The двама готвачи на звездата от Мишлен Дани Гарсия той прави своето нещо отново в този очарователен ъгъл на Марбея, открит преди година с пълното име на централния площад на хотел Puente Romano, девизът на Коста дел Сол. Обещава забавно изживяване, без граници и в писмо. Той постига това с риба тон от капаните на Barbate, органични зеленчуци от собствената си градина, иберийски колбаси и тапас и порции от всички пътувани географии. Гастрономия, която търси глобус. Можете да седнете в Raw & Oyser Bar, царството на суровите (мекотели, ракообразни и риби в чест на капитан Немо); в ъгъла на бабата, кимване към всичко традиционно, или на андалуския тераса-вътрешен двор (и olé), и след това сложете последния щрих (или предпочитате в началото?) в коктейл бара.