Ресторант и 15 други предложения за гурме - Gastro News
Че вече знаете кои ще бъдат най-добрите храни в бъдещето, как можете да планирате менюта или списъци за пазаруване от мобилния си телефон и как да настроите бар у дома само с малка маса.
Идеи, съвети и тенденции в храната, които ще ни придружават до края на живота ни.
С висока хранителна стойност, ниско въздействие върху околната среда и достъпен. Така трябва да бъде храната, ако искаме повече от 10 милиарда души, очаквани до 2050 г., да могат да се хранят, без да разрушават планетата. -Ivoro, първият Център за иновации в храните в Испания, ни разказва за това. Готови ли сте да отворите ума и устата си?
Скъпи насекоми, Те са в изобилие, лесно се намират, размножават се изключително бързо и оцеляват в най-суровия климат. Те ни осигуряват протеини, желязо и фосфор.
Лабораторно месо: Той ще бъде създаден от животински стволови клетки със същия аромат като техния, но в безопасна за здравето среда и с по-малко емисии на парникови газове от сегашния добитък.