Репички, защитник на черния дроб и жлъчния мехур

ЕкоКлуб Храна

Този зеленчук с вкус между горчиво и пикантно е източник на здраве, който подобрява храносмилателната и чернодробната системи и освен това е диуретик и подобрява чревния транзит

Ако обикновено включвате репичка в салатите си трябва да знаете, че се грижите не само за здравето си като цяло, особено за чернодробната функция (черен дроб и жлъчен мехур).

Репичките принадлежат към семейство Кръстоцветни също като броколи, карфиол, брюкселско зеле, рукола или ряпа. Той е ядливият корен на растението и има червен цвят, бяла плът и вкус между горчиво и пикантно.

„Леко пикантният вкус се дължи на серните съединения (глюкозинолати). Тези съединения са отговорни за антиоксидантния ефект на репичките, ефекта диуретик, храносмилателна, от увеличението на жлъчна секреция в черния дроб, и за улесняване изпразването на жлъчен мехур”Обяснява диетологът Марта Санц.

95% от репичките са вода и са с ниско съдържание на енергийни хранителни вещества като протеини, въглехидрати и липиди, следователно това е зеленчук с нисък енергиен прием (17 Kcal на 100 g ядлива част). В допълнение, той е богат на фибри, 1g на 100g. „Ежедневните препоръки за фибри за възрастен е 25-30 g на ден, а при децата това е възрастта плюс 5g. Например, ако едно дете е на 10 години, ще трябва да консумира по 15 г фибри на ден “, препоръчва Sanz. Ефектите, които ни дава влакното, са: подобряване на чревен транзит, намалени нива на холестерол и подобрява глюкозния толеранс. Затова включвайте репички всеки ден в салатите си и ще забравите за запека.

---