Рентгенова снимка на торезно всичко, което крие най-типичния испански аперитив
Тази типична закуска в баровете на Испания е направена с бекон от кожа и свинско месо, много мазна част от месо с малък хранителен интерес.
Можете да го наречете torrezno или chicharrón. Факт е, че този класически пържен в Испания и част от Латинска Америка остава на преден план като аперитив. Това е мастна и протеинова бомба, но няма въглехидрати и следователно е станало модерно като заместител на пържени картофи сред практикуващите кето или кетогенна диета.
Свързани новини
Този нов съюз между торенос и съвременна диета може да ни заблуди и да ни накара да мислим, че няма да ни направят дебели или дори да са здрави. Нищо от това, рецептата за това мезе се състои от потапяне на парчета бекон и свинска кожа във врящо масло, обикновено се извлича от областта на ребрата. Тоест, много мазен разрез на животното, който има тенденция да абсорбира, в допълнение, мазнината, в която се пържи.
Следователно това е храна, която трябва да избягваме или да я спорадично и умерено консумираме. Огромното му съдържание на мазнини го прави много енергична закуска - може да възлиза между 400 и 500 килокалории на 100 грама - но, да, освен мазнините и протеините, torreznos не осигуряват много здравословни хранителни вещества. Те не съдържат никакви фибри и незначителен дял от витамини и минерали.
От Великден до Рамос
Според тази статия за Men’s Health 80% от тигана се състои от наситени мазнини, някои мастни киселини, тясно свързани с хиперхолестеролемия, рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Но сърдечните проблеми, свързани с торенос, не свършват дотук. Като преработена закуска, повечето от тези продукти имат излишък на сол, съставка, често свързана с хипертония, когато се злоупотребява.