Рентгенова снимка на течно кисело мляко е това, което крие десерта, който е най-пиян
Течното кисело мляко изглежда здравословен вариант, но е важно да разгледате списъка с конкретни съставки.
С пристигането на горещините всички ни се иска да пием студени напитки за борба с високите температури, въпреки че приятното усещане, което ни доставят, обикновено е много краткотрайно.
Свързани новини
Газираните безалкохолни напитки, сокове или просто вода са едни от любимите напитки, за да се опитате да избегнете това ужасно усещане. Друга много популярна напитка е течното кисело мляко, което освен че помага в борбата с топлината, се слави, че има важни свойства за нашето тяло. И е, че малцина са тези, които се съмняват, че вероятно киселото мляко е една от най-здравословните храни от всички, които можем да намерим в супермаркетите.
Все повече и повече има съмнения относно това твърдение, поне според кои сортове. Първото нещо, което трябва да имате предвид, е кои продукти можем да наречем кисело мляко и кои не, тъй като в много случаи може да има объркване с подобни храни, но в действителност те са нещо друго.
Какво можете да наречете кисело мляко?
По този начин, за да може даден продукт да се нарича законно кисело мляко, той трябва да отговаря на характеристиките, предвидени в Кралски указ 271/2014 от 11 април, който одобри Стандарт за качество на киселото мляко, в която се определя като „коагулиран млечен продукт, получен чрез млечнокисела ферментация чрез действието на Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus“.
Течното кисело мляко отговаря на това определение и отговаря на изискванията, но е вярно, че има забележими разлики между този продукт и обикновените кисели млека или извара. Първата и най-очевидна е текстурата, която се дължи на нейния производствен процес. По този начин, както е обяснено на уебсайта на потребителите, докато нормалното кисело мляко се инкубира и охлажда в същия контейнер и се борави с голямо внимание, за да не се счупи текстурата; течното кисело мляко "се разбърква внимателно в продължение на 5 или 10 минути, при 20 ° C, така че съсирекът да се счупи и да остане течен, с питейна текстура, преди да бъде опакован".
Причината за съмнения относно това дали киселите млека са толкова здравословни храни, както се смяташе досега, може да бъде намерена в интересно проучване, публикувано в BMJ Open през 2018 г. След извършване на изчерпателен анализ на киселите млека, предлагани на пазара в Обединеното кралство, беше показано, че мнозинство- съдържат прекомерно количество добавени захари, много по-висока от 5 грама на порция от 100 грама, препоръчани от СЗО.