Речник на екзотичните плодове от колумбийската кухня и вино

Площадът Палоквео в Богота От средата на миналия век това е един от най-важните центрове за търговия на дребно. Този площад е чудесно място да получите представа за разнообразието от плодове и зеленчуци, които са част от гастрономическия репертоар на Колумбия. Ето някои сортове и техните свойства.

Анон

Произход на плода: тропическа Америка

Синоними: Andu, Heart

Как да се храним: докато дървото падне, отвън трябва да е меко, но не много.

Полза за здравето: препоръчва се за хора с недохранване и анемия.

Бадеа

Произход на плода: тропическа Америка

Синоними: Corvejo, parcha, granadilla grande

Начин на хранене: Разрязва се наполовина и семената се ядат с лъжица.

Полза за здравето: повишава защитните сили и е диуретик.

Бревас

Произход на плода: средиземноморско растение

Как се яде: В Колумбия се взима зелено от дървото и се готви, за да се направи по-късно сладко или да се напълни с ареквип (колумбийски млечни бонбони).

Полза за здравето: подобрява кожата и спира косопада.

Чонтадуро

Произход на плодовете: южноамерикански влажни тропици

Синоними: cachipay, pejibaye

Как се яде: сварява се, обелва се и се яде с медена сол или лимонова сол.

Полза за здравето: излекувайте загубата на памет и общата слабост.

Маракуя

Произход на плода: Северна Южна Америка

Синоними: curuba de castilla

Как да го ядем: главно в сокове и смутита

Полза за здравето: лекува стреса и помага за отслабване.

Фейхоа

Произход на плодовете: Уругвай и Южна Бразилия

Синоними: не

Начин на хранене: прясно с кора

Полза за здравето: помага на кислородните клетки.

Фиг

Произход на плода: средиземноморско растение

Синоними: нопал, чумбера и смокиново дърво

---