Рецепти за мус от ябълки (лесно) ® Moussepedia

Малко са десертите, в които ябълката не може да бъде съставена като основна съставка. Знаете ли, че от него можем да създадем и вкусни мусове? В тази статия споделяме рецепти за мус от ябълки, за да го направим в най-различни варианти.

Списък с рецепти

Лек мус от ябълки

Леки ябълкови мус съставки

Осем ябълки
Два белтъка
Сок от един лимон
Обезмаслено мляко
Подсладител

Как да направите лек мус от ябълки

Чрез тази рецепта диабетиците и загрижените за количеството калории във всичко, което ядат, ще могат да създадат вкусен мус от ябълки, който се характеризира с ниското си калорично съдържание.

Трябва да видите списъка на съставките и да проверите дали мусът трудно може да бъде по-лек от този. Така че, ако решите да го изпробвате, започнете да работите и следвайте тези прости стъпки.

Първо обелете, сърцевината и нарежете ябълките на ситно.

След това сложете парчетата да се готвят в малко вода, с малко лимонов сок и когато усетите нежните ябълки, занесете ги в блендера, за да ги обработите с малко обезмаслено мляко.

Разбийте белтъците до твърдост, което е основно условие за постигане на пенестата текстура, която определя мусовете, и добавете подсладителя.

Малко по малко и с обгръщащи движения отдолу нагоре добавете белтъците към сместа от останалите съставки. Разбивайте, докато всичко се интегрира в гладка, пянаста и хомогенна тесто.

Това тесто ще бъде лекият мус от ябълки. Остава само да го сервирате в избраните за дегустация контейнери, които обикновено са чаши, и да го приберете в хладилника за минимум три часа, така че да стегне и да се охлади добре.

Нискокалоричното съдържание на този мус не води до по-малко богат вкус от подобни. Той е еднакво вкусен, с добавената стойност да бъдеш по-здравословен.

Лек ябълков мус видео

Мус от печена ябълка

Печени ябълкови мус съставки

Яйце
200 грама ябълка
110 захар
200 милилитра мляко
550 бита сметана
10 ром
Четири листа желатин
Пет милилитра лимонов сок

Как се прави мус от печена ябълка

Първата стъпка в направата на този мус става ясно от името му.

Трябва да изпечем ябълките, за предпочитане във фурната, а след това да ги обелим, да ги обелим и да ги нарежем на възможно най-малки парчета, които ще запазим.

След това смесваме рома с млякото и 40 грама захар, като разклащаме добре, така че да се интегрират перфектно.

След това поставяме желатина да се хидратира, за което го потапяме в студена вода за 10 минути и след като се хидратира и отцеди, го разреждаме в част от млечната смес, загрята за тази цел. Когато се разреди напълно, добавяме останалата част от млечната смес.

Отделно разбийте белтъка с останалата захар, докато достигне основната снежна точка, която позволява постигането на пенестата текстура на мусовете.

След като се стигне до точката, в меренг с твърда консистенция го добавяме малко по малко към ябълковото тесто и, разбивайки с обгръщащи движения, след това добавяме млечната смес, яйчния жълтък и сметаната, които също трябва да разбием отделно.

Ако бием непрекъснато, внимателно и по описания начин, в края на процеса ще получим еднородно тесто, което ще бъде нашият мус от печена ябълка.

За да му се насладите, просто го поднесете в отделни контейнери и го сложете да се свива и охлажда в хладилника за поне три часа.

След това време десертът ще бъде истинска наслада за оживяване по всяко време на деня.

Мус от ябълки в Thermomix

Ябълков мус в Thermomix

350 грама ябълка белени и нарязани
250 течна сметана за монтиране
150 грама кондензирано мляко
Четири белтъка
Лимон
Три листа неутрален желатин

Как да направите мус от ябълки в Thermomix

В Thermomix всичко е лесно и бързо.

За да приготвим този мус от ябълки обаче, ще трябва първо да хидратираме желатина, което ще направим, като го потопим в студена вода за около 10 минути или докато листата набъбнат, което е сигналът, който очакваме.

Разбира се, докато това се случва, ние ще ускорим всичко, което можем, в подготовката и по този начин ще изцедим и прецедим лимоновия сок, който ще запазим за момента.

След това отиваме със сметаната и термо, в които с включена пеперуда ще съберем съставката. За целта програмираме 20 секунди на четвърта скорост и след като кремът е добре монтиран, го запазваме в хладилника.