Рецепти за яйца, които ще ви харесат, 24 вкусни ястия

Оценете това съдържание!

Средно 4/5. Гласове: 438

Те могат да бъдат всичко друго, но не и скучни. Това са 24
рецепти за облизване на пръсти.

The яйце Това е една от най-консумираните храни в световен мащаб поради лекотата на приготвяне и полезните си свойства за здравето. Ето защо рецепти с яйце те са ни любими.

Това е храна от животински произход със страхотни хранителни и кулинарни свойства. Каним ви да подготвите 24 рецепти, в които ще се влюбите.

Историята на рецептите за яйца

От древни времена пилешкото яйце е много важна храна за човека.

Птицевъдството първоначално започва преди 8000 години, когато хората в някои региони на Индия, Китай и други части на Югоизточна Азия започват опитомяването на кокошки, които са живели в джунглата.

Пилетата са прекосявали Месопотамия, докато са достигнали Гърция, придружавайки номадските племена, и се смята, че периодът, в който пилетата са имали най-голямо разпръскване, е бил през желязната епоха.

Рецепти за яйца

Структура на яйцето

Образува се от кокоше яйце (жълтък), което е покрито с хранителен и защитен материал (бял и черупка) преди снасяне.

Кокошките носачки не трябва да се оплождат, за да се получат яйца и имат способността да овулират на всеки 24-26 часа, като произвеждат почти по едно яйце на ден от полова зрялост.

Структурата му е естествено проектирана, за да защити и поддържа бъдещия ембрион до раждането му, така че цялото му съдържание е с голяма хранителна стойност.

Яйцето е разделено на три части:

Черупка: образува се главно от калциев карбонат, това предпазва и изолира съдържанието на яйцето.
Бяло: съставено от две части: плътен белтък и течен белтък и се състои от протеини и вода, структурата и твърдостта му показват свежестта на яйцето.
Жълтък: това е централната и жълта част на яйцето, цветът варира в зависимост от диетата на кокошката и най-ценното в хранително отношение, тъй като именно там са концентрирани повечето витамини, липиди и минерали.

Ползи за яйцата

Беше казано, че консумирането на много яйца е вредно за здравето поради високото съдържание на холестерол, поради което е препоръчително да се ядат само три пъти седмично, но това не е нищо повече от мит, тъй като в момента е известно, че не причинява всяка вреда или проблем в нашето тяло.

Последните изследвания потвърждават, че умерената консумация на яйца осигурява на тялото добро количество хранителни вещества, които са необходими за здравословния живот.

Гювечета с яйце

Колко яйца можете да ядете седмично?

Няколко скорошни проучвания показаха, че не, този толкова лесен за приготвяне деликатес може да се консумира колкото искаме.

И ние не го казваме, защото обичаме тази храна, но Тереза Руиз Грация, специалист по ендокринология и хранене в Университетската болница HM Puerta del Sur в Мадрид, която отдавна включва яйчен жълтък в диетата на пациенти с холестерол и нивата му спадат положително.

Освен това, Мария Луз Фернандес, професор от Департамента по хранителни науки в Университета на Кънектикът, потвърждава, че "е малко вероятно ежедневното ядене на яйца да представлява риск от сърдечно-съдови заболявания".

По същия начин, друго проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition от Martha Nydia Ballesteros ни казва, че: „консумацията на яйца при пациенти с диабет изобщо не е повлияла на нищо“.

Далеч от това, че е вредна, тази храна е полезна за различни дегенеративни заболявания като Алцхаймер или сенилна деменция, благодарение на веществата лутеин, зеаксантин или каротеноиди.

Хранителни вещества, които той осигурява

Яйцето осигурява само осемдесет калории.
Съдържа холин, желязо и цинк; повечето от тях се намират в жълтъка.
Неговите протеини са с отлично качество: те осигуряват аминокиселини, необходими на нашето тяло, и допринасят за образуването на мускулна тъкан
Освен това тези протеини са жизненоважна част от имунната система, те носят вещества в кръвта и са част от някои ензими, хормони и невротрансмитери.
Жълтъкът съдържа лутеин и зеаксантин, антиоксиданти, които намаляват свързаните с възрастта зрителни увреждания.
Консумацията му по време на бременност и кърмене е от полза за плода в развитието на нервната система
Освен това предотвратява вродени дефекти, благодарение на съдържанието на холин.