Рецепти за бавно готвене Chef Plus
Какви са рецептите за задушаване (или чип-чуп ястия)?
Тези ястия са част от нашите гастрономическа култура и са били предавани от поколение на поколение от векове.
И това е, който няма предвид мислите, които бабата е приготвила: кюфтетата, крокетите, яхнията, пържените ...? Разбира се, всички бихме искали да се наслаждаваме на техния вкус по-често, въпреки че обикновено се отказваме от подготовката им, защото го смятаме за твърде сложен или трудоемък.
В този раздел ще намерите типични рецепти от всички региони на Испания, тясно свързана с начина на живот на техните народи, климата, географията и традициите.
Любопитни неща и съвети
- Ястията от типичната испанска кухня имат една обща черта: те са лъжица ястия.
- Чуп-чуп се отнася до бавност и постоянна ниска температура, с която са приготвени тези плочи.
- The софрито Той е основата на всички ястия в кухнята на винаги.
- Съставките, използвани за направата на тези ястия те трябва да са сезонни. Например, препоръчително е да използвате манголд и целина през есента или зимата; тиква, през пролетта или лятото и др.