Рецепти Вече е възможно да правите лазаня без тестени изделия
леки и здравословни рецепти
Това е едно от най-често срещаните ястия в италианската кухня, заедно с пица, паста и ризото. Такъв е успехът му, че с течение на времето се появиха нови версии на оригиналната рецепта
Допреди няколко години правенето на лазаня без тестени изделия беше практически немислимо. Всъщност това ястие получава името си от вида паста, с която е направено, онези правоъгълни листове, които са осеяни с месо, сирене и бешамел, наред с други съставки. С пристигането на някои обаче навици за здравословен начин на живот, все по-широко разпространени в обществото, много хора са решили заменете този продукт с по-лек като например зеленчуците. Така една нова ера се удължава пред едно от най-често срещаните и популярни ястия от италианската гастрономия. Под тази предпоставка, как можем да си направим собствена лазаня без йота паста?
Лазаня от говеждо и патладжан
Състав:
200 г гъби
300 г телешка кайма
6 чушки пикило
Подправки на вкус
Първо, загрейте фурната до 180ºC. След това нарязваме патладжана и тиквичките на удължени филийки от край до край и не прекалено фино. Поставяме ги върху тава за печене, която предварително ще бъде намазана със смес от масло, сол и мащерка. Поставяме го във фурната и го оставяме да се готви 15 минути всяка страна. В отделна чиния поставяме месото и добавяме подправките на вкус. От друга страна, нарязваме лука и домата на квадрати, а гъбата на филийки и запържваме всичко това с малко зехтин. Когато са меки, включваме месото, за да завършим пълненето на лазанята; с 20 минути ще е достатъчно да се направи.
Следва, започваме да плочаме образуващи слоеве: две или три филийки патладжан и тиквички, след това още една пълнеж и друга зеленчуци, но този път в обратна посока за това как ги поставяме за първи път. По този начин продължаваме да редуваме слоевете, докато достигнем желаната височина. Накрая покривът ще се състои от чушки пикило и малко магданоз, поръсен отгоре.
Лазаня с тиква
Състав: