Рецепти със зелени чушки
Въпреки че често са засенчени от червените си по-големи братя и сестри и често изглеждат отпаднали от пържени картофи и гарнитури, зелените чушки имат какво да кажат в кухнята.
Актуализирано на 21 май 2019 г. 12:41
За всеки вкус
Зелените чушки са много вкусен и супер здравословен зеленчук. Тъй като 90% от теглото му съответства на водата и има много малко калории и мазнини, във всяка диета е показано отслабване. Включете го в седмичните си менюта с тези рецепти.
Зелени чушки, пълнени с риба и зеленчуци
Ето една от нашите лесни и вкусни рецепти за зелен пипер. Сварете хек с малко лук и дафинов лист. След като се сготви и отцеди, го натрошете и го смесете с бешамел. Измийте трицветните чушки, отстранете капака, почистете вътрешността и ги напълнете с рибния бешамел. Добавете домати, разрязани наполовина и цветни дървета карфиол (или броколи, например). Покрийте с маслена хартия и изпечете на скара за 25 минути на 170 °.
Сотирани чушки с скариди
Просто трябва да вземете трицветни чушки и червен лук и да ги нарежете на тънки ивици. Задушете ги в незалепващ тиган с конец масло. И когато са почти готови, добавете скариди или скариди и задушете още няколко минути. Ако искате да му придадете ориенталска нотка, добавете малко пресни кълнове от боб и щипка соев сос. Това е една от супер вкусните (и лесни за приготвяне) вечери за отслабване.
Шишчета от сьомга със зелен и червен пипер и лук
Нарежете на кубчета сьомгата, чушките и червения лук. Сглобете шишчетата, като редувате сьомгата и зеленчуците последователно. Изпечете ги на скара, намазана с масло за 2 минути от всяка страна, и сервирайте с листа от кориандър. За да стане по-богата, можете да мариновате сьомгата предния ден със смес от сок от лайм, соев сос, листа от кориандър, скилидка смлян чесън и щипка захар, сол и черен пипер.
Салпикон от дорада с чушки
Измийте слабините, подсушете и заровете. Мариновайте ги за час с лимонов и грейпфрутов сок, сол и черен пипер. Междувременно нарежете на кубчета лук, зелени и червени чушки и нарежете няколко домата наполовина. Изцедете рибата, запържете я за няколко минути на гореща, намазнена скара и я оставете настрана. Обелете и нарежете скаридите, добавете ги към скарата и ги задушете. Смесете всичко, облечете се и поднесете с цитрусови клинове върху препечен хляб.