Рецепти с тофу за по-разнообразна диета

пипер подготовка

Тофу е производно на соята, което служи като алтернатива на месото. В тази публикация предлагаме няколко рецепти с тофу, за да ви улесни да включите в диетата си.

За да се получи тофу, соевото мляко се коагулира и пресова и резултатът е блок с „текстура, подобна на сирене“, много нискокалорична и мастна, но с високо съдържание на протеини (15%), минерали и калций. Обикновено се продава на блокчета, филийки или кубчета.

За да допълним публикацията от 19-те основни неща на вегетарианската кухня, предлагаме няколко рецепти с тофу. Тези рецепти са подходящи за вечери във фазата на въвеждане на последователната диета. Или за обяди и вечери във фазата на Кохер, придружени от гарнитура.

Рецепти с тофу

Пушен тофу Салпикон

Състав:

  • 400 г пушено тофу
  • 1 глава лук
  • 1 шепа кисели краставички
  • 50 г екстра върджин зехтин
  • Оцет, сол и бял пипер

подготовка:

Нарежете на кубчета пушеното тофу (това тофу може да се яде директно, без да готвите), нарежете лука и киселите краставички и направете винегрет със зехтин, сол, бял пипер и оцет. Отгоре и готови за сервиране.

Тофу, маринован в слънчогледов и соев сос

Състав:

  • 400 г тофу
  • 5 см пресен джинджифил
  • 2 скилидки чесън
  • 2 лука
  • 3 супени лъжици терияки или соев сос
  • 1 лимон
  • 50 г слънчогледово олио
  • Сол и черен пипер