Рецепти с патладжани f; цили и s; но апетитен
Пълнени патладжани, с мед, печени, очукани, на скара, в лазаня. Оставете се да бъдете покорени от този лек и много полезен зеленчук.
Актуализирано на 26 юни 2019 г., 13:20 ч.
Идеи за готвене с патладжани
Освен че е една от основните съставки на рататуя и една от цариците пълнени зеленчуци, патладжанът е много здравословен и дава много игра в кухнята. Опитайте тези рецепти и с триковете, които ще ви дадем по-долу, се възползвайте от всичките му свойства.
Пълнени патладжани от месо
Измийте патладжаните, разрежете ги на две по дължина, направете кръстообразни разрези в пулпата, намажете ги с масло и ги печете 30 минути. на 180º. Извадете пулпата и я нарежете. Сотирайте каймата, добавете кайма лук и чесън и варете около 5 минути. Добавете пулпата, солта и черния пипер и разбъркайте. Добавете 200 мл пържен домат. Разбъркайте, оставете да къкри 10 минути, извадете и оставете да се затопли. Напълнете патладжаните със сместа, поръсете ги с моцарела и решетка. Сервирайте върху пържен домат и с пресен босилек.
Патладжани с мед
Патладжанът с мед е една от най-търсените рецепти, въпреки че е една от най-лесните рецепти. Нарежете измитите патладжани на филийки с дебелина ½ см и подправете леко. Прекарайте ги през брашното и разклатете, за да отстраните излишното. Изпържете ги в много горещо олио, но не стигайте до пушене. Оставете ги върху абсорбираща хартия. Поръсете ги с връв мед. И сервирайте с листа маруля и доматена салата.
Печени патладжани
Има безкрайни начини за приготвяне на печени патладжани, но ние обичаме този, защото е толкова лесен и все едно да ядете лека пица. Наберете патладжаните, измийте ги и ги подсушете. Нарежете ги по дължина на филийки с дебелина половин сантиметър. Загрейте фурната до 220º. Поставете филийките патладжан върху тава за печене, застлана с хартия за печене, подправете ги и покрийте с филийки моцарела, домати и бекон. Поръсете с босилек, добавете нишка масло и печете 10 минути.
Патладжани на скара
Патладжанът на скара е един от най-лесните начини да го приготвите и, колкото и малко да опитате, той е вкусен като в тази зеленчукова скара с доматен винегрет. За да го направите, просто трябва да нарежете патладжана и останалите зеленчуци на филийки или не много тънки листове и да ги скарате на скара или скара. Вижте рецептата стъпка по стъпка.
Очукани патладжани и пълнени със сирене
Измийте патладжаните, подрежете ги и ги нарежете на половин сантиметрови филийки. Измийте ги и ги подсушете с кухненска хартия. Посолете ги и ги пипер, поставете филийки сирене с подобен размер в средата и покрийте с останалото. Поръсете ригана и леко набрашнете тези малки брошури с патладжани. Прекарайте ги през яйцето и след това през галетата и ги запържете в сгорещеното масло до златисто кафяво от двете страни. Оставете ги да се отцедят върху кухненска хартия и сервирайте. Искате ли да знаете колко калории има вашето любимо сирене?
Патладжани, пълнени с рататуй и яйце
Подрежете патладжаните, измийте и разцепете по дължина. Изпразнете ги и ги запарете за 5 минути. Задушете нарязан на кубчета лук и пипер за 10 минути в тенджера. Добавете кубчета тиквички и пулпата от патладжана и варете още 10 минути. Подправете, добавете доматен сос, разбъркайте и извадете. Загрейте фурната до 200 °. Напълнете патладжаните със зеленчуците, сложете ги върху огнеупорна тава, напукайте по едно яйце и ги поръсете със сирене. Печете ги, докато яйцето стегне и сервирайте. Разберете колко яйца можете да изядете на диета.