Рецепти с чай - Светът на чая
Диана Казадо има 30-годишен опит и успех в разработването на иновативни продукти за хилядолетна напитка като чай. Многобройни, вкусни и плодови различни рецепти, базирани на основни чайове, с различна степен на сладост и естествени активни съставки, правят нашите чайове уникално вкусово изживяване.
В Diana Casado има голямо разнообразие от различни настойки, пикантни и плодови, цитрусови вкусове, плодове и др. подбирайки внимателно съставките, за да създадете нови иновативни и атрактивни продукти, както заради уникалния им вкус, така и заради прекрасната им миризма.
В допълнение към разработването на нови вкусове, ние работим и по нови начини за приготвяне на чай и настойки, в съответствие с изискванията на нашите клиенти. Непрекъснато търсим нови начини да се насладим на света на чая, поради което винаги търсим нови усещания, насочени към удовлетворението на нашите клиенти.
По-долу включваме широка гама от рецепти, всички те в комбинация с нашите чайове, за да можете да се насладите напълно на прекрасния свят на инфузиите "LAMA".
"ЧАЙЪТ" ИДЕАЛНА НАПИТКА ЗА ВСЕКИ ДЕН И ЗА СПЕЦИАЛНИ ПОВОДИ.
Ройбос, грозде и ябълков пунш (16 чаши).
1 литър вода.
2 супени лъжици листа ройбос.
½ литър портокалов сок.
½ литър сок от червено грозде.
Няколко грозде, посяти и разполовени.
Няколко филийки ябълка.
Загрейте вода до 80 ° C и я изсипете в съд върху листата на ройбос; оставете да престои три минути и прецедете. Смесете инфузията на ройбос със соковете и оставете да се охлади. Сервирайте го гарнирайки с гроздето и резените ябълки.
Смути от ройбос и праскова (2 чаши).
2 супени лъжици листа ройбос.
Кубчета лед (по избор)
4 зрели праскови.
2 чаени лъжички пудра захар или подсладител.
4 топки ванилов сладолед.
2 клончета маточина.
Загрейте водата до 80 ° C и я изсипете в контейнер върху листата на ройбос, оставете го да почине три минути, след което го прецедете в две големи чаши с няколко кубчета лед.
Бланширайте прасковите с вряща вода, обелете и извадете ямката, нарязана на малки парченца. Изцедете лимона и сложете сока му заедно с парченцата праскова и захарта в блендер; разбийте ги и добавете ройбосите и лъжичките ванилов сладолед; разбийте ги отново, докато получите кремообразния вид, който искате.
Поставете смутито веднага във високи чаши и украсете с клонче от маточина.
Рецепти за чай с пуер и ройбос.
Лимонада от зелен чай.
Concent лимонаден концентрат.
5 чаши запарка от зелен чай.
Смесете концентрата на лимонада и зеления чай, поставете го в хладилника и след това го поднесете.
Ако искате да поднесете чашите със захар, замръзнали, трябва да намокрите джантите с лимонов сок и след това да ги поставите в захар, след което да ги оставите във фризера за десет минути, преди да налеете чая. За атрактивна презентация чашите могат да бъдат гарнирани с клончета мента.
Зелен чай от манго Сорбет.
1 чаша запарка от зелен чай.
6 манго, обелени и нарязани на кубчета.
½ чаша пресен сок от лайм.
3 супени лъжици обелен и смлян джинджифил.
½ чаша цяла захар.
Зеленият чай и захарта се готвят 5 минути и след това се оставят да се охладят до стайна температура. С мангото и джинджифила се прави пюре, което се смесва с горното и се поставя във фризера за един час. Сорбетът трябва да се разбърка няколко пъти, за да се постигне консистенция и накрая отново да се разклати и замрази. Тревистият вкус на зеления чай и сладостта на манго се съчетават перфектно.
Сънсет Македония.
Pe праскова от пъпеш.
1 маракуя.
Черен чай Тадж Махал.
Всички плодове, нарязани на малки кубчета, се смесват с изцедения лимон и пулпата на маракуята. След това ще представим всички плодове в чаената запарка, които ще сме подсладили на вкус с мед. Преди да сервирате, оставете го да почине известно време в хладилника.
Горещ зелен чай с ванилов сладолед.
1 чаша горещ и приготвен японски зелен чай Bancha.
2 топки ванилов сладолед.
Сладоледът се поставя в чашата, върху него се залива горещият чай и той е готов за пиене. Изливането на горещ чай върху сладолед създава кремообразна, разтопена десертна напитка за пиене по всяко време.
Можем да опитаме да оставим чая да се влива няколко минути по-дълго от препоръчаното, така че да има горчиво докосване.
Ако топлината е гореща, можете да смесите сладолед със студен чай.
Гранита за чай, джинджифил и мед.
Джинджифил на прах.
500 мл вряща вода.
3 супени лъжици полуферментирал чай Oolong.
Налейте чая и след това добавете мед и джинджифил на вкус. След като изстине, го сложете във фризера. На всеки час изваждайте сместа от фризера и я разбърквайте ръчно, повтаряйте тази операция толкова пъти, колкото е необходимо, докато се получи желаната каша.
Сервирайте в чаши, гарнирайте с лимонови клинове или пресни парченца джинджифил.
Канела Оранжев зелен чай Сорбет.
300гр захар.
2 белтъка
15 гр. Канела и портокалов зелен чай
Чаят се влива топъл или студен. Ако е направено горещо, с него се добавя захарта. Ако се охлади, част от водата или чаят ще се загреят, тъй като трябва да служи за разтваряне на захарта. След това запарката се слага в хладилника, докато се охлади добре. След това се прехвърля в ледогенератора и след като в него белите се монтират до точката на снега и се вграждат. След като се сглоби, сорбето се поставя във фризера, докато се желае да се консумира.
В момента на сервиране тя може да бъде украсена с няколко оранжеви сегмента, без жълтата обвивка, с нишка канела на прах и бисквитка, която да придружава.
С летните жеги домашните сладоледи се превръщат в най-добрите ни съюзници.
Мухъл за ескимо.
Нашите любими чаени близалки са направени с нашия микс от горски плодове, ягодови кремообразни плодове и маракуя и портокалов зелен чай, но те могат да бъдат направени и от любимите ви вкусове, няма ограничения!
Приготвяме чая с двойно количество листа и го оставяме да почива два пъти повече от времето, обикновено посочено за чаша. Подсладете, както предпочитате (сок, мед, сироп или захар). Добавете други съставки на вкус: ако сме креативни, можем да добавим парченца плодове или сок. Ако ги харесваме по-кремообразни, можем да добавим натурално кисело мляко или пълномаслено мляко в чая. Не забравяйте, че ако се спрем на по-кремообразната опция, трябва да приготвим по-силен чай, така че вкусът да не остане незабелязан. Разбъркайте добре и разпределете във формите. Замразете и тръгнете.