Рецепти с целина за отслабване

Почистете крак целина не по-дълъг от 15 сантиметра, поставете го във вряща подсолена вода и го оставете да се бланшира за пет минути, извадете го и го охладете в струята студена вода, разрежете го на четири части по дължина и всяка от тях е сгъната наполовина; Поставя се в бъркачка или огнеупорна чиния и се покрива с вряща вода, подправя се със сол и се покрива с диск с гланцова хартия, намазва се от едната страна с пет грама масло, като се гарантира, че маслото е в контакт с целината.

Когато прекъсне кипенето, се слага във фурната или се оставя да се готви умерено върху кухненската плоча и след като бульонът се изпари, се отстранява и консервира.

Щракнете, за да отидете директно

Задушена целина с доматен сос

След като се задуши, се поставя в източник, покрива се с четири супени лъжици доматен сос и се сервира.

Задушена целина със сос от винегрет

Задушете целината, поставете в чиния и сервирайте, покрита с половин децилитър винегретов сос.

Забележка. - Ако има много целина за един път, сервирайте половината, а другата се сервира в друго хранене, като се загрява с малко бульон или вода.

---