Рецепти пространство

Тялото му с форма на торба е подсилено с черупка, наречена „перо“, която му придава консистенция и му помага да се движи. Между другото, това е едно от животните, които плуват по-бързо, благодарение на гениална система за изпомпване на вода.

рецепти

Има калмари с различни размери, въпреки че най-често срещаните и ценени в маркировката са тези, които са около 25 cm. Еднакво ценени, особено очукани, са техните малки, калмарите, в тяхното мастило или андалуски стил.

Калмарите са главоногите, които се консумират най-много в Испания. Той яде всичко, освен главата. Дори мастилото, което той използва, за да избяга от своите хищници, се използва за приготвяне на изискани сосове или за вкус на ориз и фиде.