Рецепти от Салчипапа от Перу

Това е изискано предястие, което съчетава пържени картофи с наденица, трудно е да устоиш на такова вкусно ястие

подготовка: 30 минути

Порции: 4

Измивате добре картофите и ги обелвате
Накълцайте картофите на дълги, правоъгълни парчета. След като изрежете картофите, измийте ги отново и ги подсушете с абсорбираща хартия.
В дълбок тиган слагате чашата олио и когато е много горещо, запържвате група картофи
Докато картофите се пържат, нарежете колбасите на филийки и ги запържете в олиото, където сте пържили картофите за няколко минути.
Сервирате картофите и отгоре колбасите. Подправете със сол на вкус и любимите си сосове

Помогнете ни, като споделите тази рецепта или оставите коментара си.

Choritos a la chalaca

Киноа в сеялката

Царевица със сос ocopa

Някои новини, свързани с Салчипапа

Вкусният чар на перуанското севиче

Перу може да се похвали, че е люлката на една от най-важните доиспански цивилизации в Америка, говорим за инките. Това не само е оставило незаличима следа върху цялата област от Перу до Северна Аржентина. Това богато наследство се пренася и в наши дни в обичаи като гастрономията. Ето защо перуанското севиче се счита за най-представителното традиционно ястие на тази страна. Ще преминем през историята до наши дни, произхода и сортовете на този перуански деликатес.

Chifa, отражение на китайското влияние върху перуанската кухня

Често се среща в много страни, квартали, улици или райони, населени предимно с жители от Китай. На тези места става въпрос за поддържане на най-дълбоките културни традиции на тази хилядолетна източна държава, особено нейната гастрономия. Но в Перу е преживян много особен феномен, сливането на перуанската кухня с китайската кухня, което е довело до изящната перуанска чифа, която днес е символ на симбиозата на две култури, които са толкова различни, но възникнали като задача на интегриране.