Рецепти да бъдеш добра домакиня Красотата си ти

бъдеш

Преди няколко дни Във вашите печки Той ме покани на майсторски клас по готварство, където научих как да правя три луксозни рецепти, за да изглеждам като кралица, когато искате да поканите семейството или приятелите си у дома.

Това е кетъринг компания, създадена от двама партньори Алваро Арданза и Хайме Гуадалфахара които започнаха това приключение през 2009 г. и благодарение на обучението си по хотелиерство в Швейцария и Марбела и с международния опит, придобит в престижни хотели, те успяха да направят своя кетъринг гастрономическа справка в Мадрид и в цяла Испания.

Техните клиенти варират от физически лица до компании, Те предлагат кафе-пауза, предястия, коктейли и по същия начин приготвят домашно ястие, тържествена вечеря или сватба. Техен ястията се правят с висококачествени продукти и комбинират традиционния продукт с различни вкусове на света, като се адаптират към нуждите на своите клиенти.

Те споделиха с нас някои рецепти, които ви нося, защото заради тяхната презентация и вкус те бяха много интересни за мен и че ви насърчавам да ги приготвите, когато имате специален повод.

Иберийска буза с картофено пюре от шафран

Традиционно ястие, което съчетава вкуса на доброто месо с картофено пюре, подправено с шафран, което подобрява цвета и аромата на ястието. АзСъставки за 4 човека: 800 грама буза, 250 грама лук, половин глава чесън, 300 грама морков, 3 дафинови листа, 1 литър червено вино, ½ литър бяло вино, половин килограм картоф, шафран, 100 грама масло, сол и пипер.

Разработване. За бузата: Задушете зеленчуците със зехтин на умерен огън, докато лукът стане прозрачен и златист. Подправете бузата и добавете към соса, за да я маркирате, по този начин запечатваме месото и предотвратяваме излизането на сокове, 3 минути. Добавете дафиновия лист, червеното вино и бялото вино и гответе 2 часа 30 минути до 3 часа, докато месото омекне. Ако видим, че намалява виното много, можем да добавим още, можем да добавим и вода. След като се свари, махаме бузата и смачкваме соса, прекарваме го през китайски и го връщаме обратно с бузата.

За шафрановото картофено пюре. Измиваме картофа и го готвим в продължение на 30-40 минути в зависимост от големината на картофа. Белим го веднъж сварен и го запазваме да се охлади малко. Задушете половин лук, нарязан на бруноаз (малки кубчета) с маслото. Добавете картофеното пюре с вилица, добавете llazafrán и подправете на вкус.