Рецепта за зеленчуково мляко от елда и ориз

от Алисия Алварес Куенка

Понеделник, 21 декември 2015 г.

Рецепта за зеленчуково мляко от елда и ориз. Без глутен

зеленчуково

Тези от вас, които ме следват, знаят как обичам да изпитвам нови вкусове на растително мляко. Така че този път реших да представя елда, Ново за мен в тази област и резултатът беше много добър. Това е леко мляко, приятно за небцето и много фино. Много подобен на ориза, но с малко по-мощен аромат благодарение на елда.

Елдата не е зърнена култура, тя се нарича псевдозърнена култура, тъй като не е трева. Характеризира се с високо съдържание на въглехидрати, протеини и минерали, сред които се открояват фосфор, калий, магнезий и цинк.

Съдържа и много фибри, които ни помагат в борбата със запека. The елда, намалява нивата на LDL холестерол, тъй като спомага за елиминирането на липидите, което допринася за профилактиката на сърдечно-съдови заболявания.Полезно е и за регулиране на кръвното налягане и понижаване нивата на кръвната захар.