Рецепта за тесто за аржентинска емпанада
- Цена: 0,2 €/човек
- Калории на 100g: 289kcal
- Рецепти за хляб, тесто и тесто
Съставки
- 500 г брашно за хляб
- 2 щипки сол
- 100 г масло или скъсяване
- 1 яйце
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 150 мл топла вода
Рецепта за тесто за аржентинска емпанада. По темата за масите, много от вас вече са се доверили на блога, тесто за пица домашното е една от най-известните ни рецепти, така че със сигурност ще се доверите на тестото, което представям по-долу.
Аржентинските емпанади обикновено са малки, с индивидуален размер, малко по-големи от това, което в Испания биха нарекли емпанадили. Тестото се прави с пшенично брашно и телешка мазнина, обикновено.
Винаги съм купувал тесто за аржентински емпанади в супермаркета в Plaza España, специалист по аржентински продукти, от Царевично нишесте alfajores, известният карамел или тестото за направата на монашески топки. Въпреки че този тип тапас, дискове или кръгчета за емпанадите вече са приготвени (и замразени) в много супермаркети и повечето са с добро качество, харесвам марката „Салтеня”За empanada те са доста евтини.
Но логично те не могат да бъдат сравнени с приготвянето им у дома, замразявате останалото и знаете с какви съставки са приготвени. Приятелка от Аржентина, която живее в квартала, Анита, ми даде рецептата на баба си за приготвяне на тесто за домашни аржентински емпанади. Откакто го опитах, не съм купувал отново, те са невероятни и струват много малко.
Тесто, подобно на креолските емпанади, сухо и меко ... Обяснявам стъпка по стъпка как да направя тестото за аржентинската емпанада, както ми обясниха и в друга рецепта ще обясня как се прави Аржентински креолски емпанади. Смееш ли?